¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con rábano blanco?

Ingredientes: rábano blanco (1.612g), costillas de cerdo (280g), cebolla (1), cilantro (1).

Condimentos: sal (1/3 cucharada), jugo concentrado de pollo (1 cucharada), vino para cocinar (1/3 cucharada), aceite de sésamo (1/2 cucharada), pimienta (1/3 cucharada) .

Método de elaboración

1. Pelar el rábano blanco, lavarlo, cortarlo en trozos de cocción, escaldarlo en agua hirviendo durante 60 segundos, retirarlo y escurrir cortar la cebolla; en cebollas verdes picadas, corte el cilantro en polvo.

2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, escaldarlas en agua hirviendo durante 30 segundos y escurrir.

3. Vierte 4 tazones de agua en la olla, agrega el rábano blanco y las costillas de cerdo, tapa y cocina a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando a fuego lento durante 45 minutos.

4. Agrega 1/3 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo concentrado de pollo, 1/3 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 cucharada de pimienta, y mezcla. bien con el rábano blanco y las costillas de cerdo.

5. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro, mezcla bien y sirve.

Cosas a tener en cuenta

1. El rábano blanco es picante. Primero puedes blanquear el rábano blanco en agua hirviendo, luego escurrirlo y cocinarlo en una olla para eliminar el olor acre del rábano blanco.

2. Se pueden utilizar huesos de cerdo frescos en lugar de costillas de cerdo. La sopa quedará fragante, dulce y más nutritiva.

3. No cocines zanahorias y rábanos blancos juntos, de lo contrario se destruirán los nutrientes del rábano blanco.

4. El rábano blanco es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Al tomar tónico de ginseng, debes evitar comer rábano blanco.

1. Digestión: Para la indigestión, hinchazón, indigestión y pérdida de apetito, puede beber jugo crudo; para las náuseas, vómitos, vómitos ácidos y disentería crónica, puede picarlo en trozos, agregar miel. , fríelo y mastícalo con cuidado; puedes hacerlo para el estreñimiento. Si tienes úlceras bucales, puedes enjuagarte la boca con jugo.

2. Para la tos y las flemas al respirar, lo mejor es picar la miel en trozos, freírla y masticarla con cuidado; para la faringitis, amigdalitis, ronquera y afonía, puedes tomarla con jugo de jengibre; para las hemorragias nasales, puede usar jugo crudo y vino para planchar ligeramente la ropa, o verter el jugo en la nariz, para la hemoptisis, cocinar cordero y carpa cruciana juntos para prevenir resfriados;

3. El sistema urinario, diversos cálculos urinarios y dificultad para orinar se pueden tomar por vía oral con miel en rodajas; todo tipo de edema se puede tomar con sopa de rábano y trigo.

En cuarto lugar, se pueden cocinar otros aspectos de la belleza; se pueden utilizar el pie de atleta, la decocción, el lavado externo; la desintoxicación, la resaca o la intoxicación por gases, o se pueden decocer las hojas y se pueden hervir los porros de Tongli.

Por supuesto, hay que recordar que el rábano blanco no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles, como personas con heces blandas, por lo que se debe reducir la cantidad. También vale la pena señalar que este producto no debe consumirse cuando se toman tónicos de ginseng para evitar afectar la eficacia.

Rábano blanco: El rábano blanco no se debe consumir junto con ginseng y ginseng americano.