¿Se pueden comer tomates con ñame?

¿Materiales?

Tomate

Ñame

Un poco de jengibre

Ajo opcional

Pimiento verde

Carne magra

¿Cómo sofreír tomates y ñame?

Cortar el ñame en rodajas, cortar los tomates en trozos pequeños, picar el jengibre, picar el ajo y cortar el pimiento verde en dados (para decoración, cuanto más pequeño mejor, un poquito)

Basta con cortar un poco de carne magra en rodajas finas, marinar con un poco de sal y aceite durante unos minutos.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el jengibre y el ajo picados huelan el aroma de los tomates en la olla, sofríelos hasta obtener jugo. Voltee las lonchas de carne magra unas cuantas veces para cambiar el color, pero no del todo.

Pon el ñame en la olla, sofríelo uniformemente, luego añade un poco de agua y cocina a fuego lento un rato. Cuando la sopa espese añadir los pimientos verdes cortados en cubitos, la sal y un poco de esencia de pollo. Completo