¿Cómo encurtir rábano blanco?

1. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas.

2. Ponlo en la olla, añade una cucharada de sal y déjalo reposar más de 30 minutos.

3. Pelar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños, cortar los ajos en rodajas finas, lavar el mijo y cortar en trozos pequeños.

4. Prepara un bol de salsa: 3 cucharadas de vinagre blanco, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y medio bol de agua purificada. Mezclar bien y reservar.

5. Retirar el agua de decapado del rábano blanco.

6. Vierta la salsa y revuelva uniformemente.

7. Añade el jengibre, el ajo, el mijo y mezcla bien.

8. ¡Cubra con film transparente y refrigere durante la noche! "