¿Cómo comer bien la tortuga y cuáles son los tabúes?

1. Las tortugas de caparazón blando no deben comerse con melocotones, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguilas y cangrejos.

2. Las tortugas muertas o en mal estado no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.

3. La mezcla de sangre cruda de tortuga y bilis puede provocar intoxicaciones o anemia grave en los bebedores.

La tortuga es apta para todo el mundo

La población general puede comerla.

1. Adecuado para personas con constitución débil, deficiencia de yin hepática y renal, tensión ósea y desnutrición; adecuado para personas con tuberculosis pulmonar y tuberculosis extrapulmonar y fiebre baja; ascitis y hepatoesplenomegalia, diabetes, nefritis y edema; adecuado para pacientes con diversos tipos de cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; adecuado para pacientes con síndrome de Sjogren; adecuado para pacientes con hiperlipidemia, arteriosclerosis, enfermedad coronaria e hipertensión; con hipoalbuminemia; adecuado para pacientes con pie de atleta.

2. La tortuga de caparazón blando es grasosa, lo que puede dañar el estómago a largo plazo y provocar indigestión, por lo que no es adecuada para personas con pérdida de apetito, disminución de la función digestiva, mujeres embarazadas o en periodo de posparto. , bazo y estómago débiles y diarrea; la enteritis crónica, la disentería crónica y la diarrea crónica no son aptas para el consumo. Las personas con heces blandas no deben comerlo, ya que aumentará la carga sobre el hígado y los pacientes con hepatitis; coma hepático en casos graves, por lo que deben comer menos; las mujeres embarazadas que lo comen afectarán la salud del feto; además, las personas que comen mucha flema deben comer con precaución;

Detalles de los ingredientes

1 tortuga

4 higos secos

Una cantidad adecuada de dátiles secos

2 cucharaditas vino de cocina

1 cucharadita de pimienta blanca

Una cantidad adecuada de sal

Pasos para hacer sopa de higos secos y tortuga

1

Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 4 higos secos. Ingredientes: cantidad adecuada de dátiles secos Condimento: 2 cucharaditas de vino para cocinar, 1 cucharadita de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal.

2

La tortuga abrió su caparazón, sacó la carne y la cortó en trozos grandes.

Tres

Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y vino de cocción, blanquear la tortuga en agua fría para quitar sangre e impurezas.

Cuatro

Después de blanquear la tortuga, sáquela y báñela inmediatamente para quitar la espuma de la superficie; agregue agua a la olla esmaltada, coloque la tortuga blanqueada en la olla, agregue 2 cucharadas de vino para cocinar, agregue 1 cucharadita de pimienta blanca para quitar el olor a pescado, tape la olla y ponga a fuego lento después de que hierva el agua.

五

Después de cocinar durante media hora, poner los higos secos y los dátiles rojos en la olla y cocinar de forma intermitente durante 40 minutos.

Seis

Añadir un poco de sal al gusto antes de cocinar.

Consejos

1. Al blanquear tortugas de caparazón blando, el tiempo debe ser más largo, para que las impurezas y la sangre se puedan eliminar más a fondo;

2. El agua se debe agregar de una vez. Terminar, no agregar agua en el medio.

3 Al cocinar, hervir la tortuga de caparazón blando durante 8 minutos, luego agregar los higos secos y las azufaifas para que se cocinen. en la sopa se concentran todo tipo de esencias. Los higos secos y las azufaifas secas son mejores para mantener la forma original y el producto final queda más bonito.

4. Si se echa antes no sabrá bien y esta sopa está riquisima, solo añade un poco de sal al final para condimentarla.