Platos caseros especiales y deliciosos

Comida

0,9 kg de carne de conejo, 0,5 kg de pimiento, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 2 pimientos encurtidos, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de pimiento, 1 cucharada de pasta de frijoles.

Método de trabajo

1. Dejar que el maestro corte la carne del conejo. Enjuague repetidamente para eliminar la sangre. Luego escurrir el agua y marinar con vino de cocción, sal, cebolla y jengibre durante 30 minutos.

2. A continuación enjuagar nuevamente y escurrir el agua. Agrega un poco de sal, aceite claro, pimienta y almidón para marinar.

3. Adorne: pimientos cortados en cubitos.

4. Ingredientes - cebolla, jengibre, ajo, pimiento marino encurtido.

5. Calienta el aceite en una sartén, añade la pasta de frijoles, el anís y los granos de pimienta, cocina a fuego lento durante 3-5 minutos y retira los residuos.

6. A continuación verter la carne de conejo cortada en dados y sofreír a fuego alto. Cuando la carne de conejo esté casi cocida, la sacamos y la reservamos.

7. Dejar el aceite en la olla, añadir los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade los chiles como guarnición.

9. Sofreír todas las verduras, añadir la salsa de soja, la esencia de pollo, la pimienta en polvo, las cinco especias en polvo y espolvorear un poco de sal si está ligera. Está listo para ser cocinado.

Estofado de ternera

Comida

270g de ternera, 500g de tofu, 1 patata, 1 verdura verde, medio pimiento rojo, 4 dientes de ajo, un poco de sal, pimienta Un poco, un poco de almidón, un poco de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de frijol, un poco de esencia de pollo, un poco de aceite, un poco de agua.

Método de trabajo

1. Cortar todas las verduras y reservar.

2. Cortar la carne en rodajas y mezclar con un poco de sal, salsa de soja, pimienta, almidón y aceite.

3. Cortar el tofu en triángulos y sofreír en una sartén antiadherente.

4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, colocar en un plato y reservar, luego sofreír las patatas.

5. No es aconsejable freír por mucho tiempo. Una vez que cambie de color, puedes recogerlo y ponerlo en un plato.

6. Poner la carne en la olla y sofreír hasta que esté medio cocida. Añadir las rodajas de ajo y sofreír.

7. Cuando la carne esté madura, añadir el pimiento rojo y sofreír un par de veces antes de servir.

8. Hacer una salsa con pasta de frijoles, salsa de soja, almidón, pimienta, esencia de pollo y agua.

9. Vierta dos tazones de agua en una olla pequeña y déjela hervir, luego agregue las verduras, el tofu frito y las papas fritas.

10. Tape y cocine a fuego lento durante dos minutos, vierta la salsa, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue las rodajas de carne, espolvoree con cebolla verde picada y retire de la sartén.