Cómo hacer repollo y kimchi

¿Alguna vez has comido repollo picante? El sabor del repollo encurtido con el método del repollo picante no es inferior. A muchas personas les gusta usar peras para preparar kimchi. Tiene demasiada agua. Creo que las manzanas. El kimchi fermentado sabe mejor.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 repollo, 2 manzanas, 60 g de chile en polvo

Accesorios

400 g de sal (para encurtir), 2 cucharadas de azúcar, 6 chiles secos, 2 cabezas de ajos

Pasos

1 Cortar la col en 4 trozos y aplicar sal en cada capa. Salado durante 12 horas. ?

2. Lavar el exceso de sal con agua. Colóquelo en la vaporera para controlar el agua.

3. Pele y pique las manzanas, agregue rápidamente dos cucharadas de azúcar, agregue el ajo picado, los chiles secos y el chile en polvo y revuelva.

4. Unte la salsa picante revuelta sobre el repollo en capas, luego vierta el resto encima y extienda uniformemente.

5. Sellar la boca del recipiente con film transparente y conservar fresco en el frigorífico durante 24 horas.

6. Sacar del frigorífico pasadas 24 horas y cortar en trozos para su consumo.

Consejos

1. Aplicar más sal al decapar y aplicarla uniformemente en cada capa.

2. Al lavar el agua salada, empújela hacia abajo para controlar el agua, de modo que pueda controlarse por completo.

3. Después de romper las manzanas, mézclalas rápidamente con azúcar para evitar que se oxiden y se ennegrezcan.