¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los intestinos de cerdo, cómo cocinarlos y cuánto tiempo se tarda en cocinarlos?

Hervir los intestinos de cerdo durante aproximadamente 1,5 a 2 horas. Los métodos de cocción específicos son los siguientes:

1. Limpiar los intestinos del cerdo durante el proceso de limpieza, agregar un paso adicional de remojo. Sin embargo, es mejor darle la vuelta a las tripas durante el remojo y luego romperlas. Quite el aceite y los restos del interior y luego cocínelo. Los intestinos de cerdo no se encogerán.

2. Luego blanquear los intestinos de cerdo. El escaldado es un paso importante en la cocción de los intestinos de cerdo. El escaldado se puede realizar hasta que esté cocido. Se puede añadir un poco de vinagre al blanquear para reducir el pescado. Olor del intestino grueso y evite comerlo. Se sentirá muy pesado.

3. Luego córtelo en trozos y póngalo en una olla con sopa de salchicha marinada. Déjelo hervir a fuego alto y retire la espuma. Luego cambie a fuego medio y pequeño y deje marinar durante 1,5-2 horas. Las salchichas marinadas se cocinan bien.

Datos ampliados:

El intestino grueso es rico en valor nutricional y no sólo puede reponer las deficiencias sino también curar el estreñimiento. Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal, y su contenido de grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo. Los intestinos grasos salteados son los mejores. A la cocina de Hunan generalmente le gusta ser frita y es muy deliciosa cuando se come caliente.

Los intestinos del cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal, y su contenido de grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo. El intestino grueso de cerdo es adecuado para asar, guisar, estofar y freír, como "segmento de intestino grueso invertido", "intestino grueso estofado con cinco especias", "intestino graso frito", "intestino de nueve vueltas" y "dedo frito".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Intestino del cerdo