¿Por qué el arenque enlatado sueco huele tan mal? El arenque se fermenta de forma natural con bacterias especiales.
El arenque enlatado sueco es conocido como el alimento más maloliente del mundo. Sin embargo, todavía tiene un buen mercado después de tantos años, así que creo que mucha gente siente curiosidad por saber por qué el arenque enlatado huele tanto. ¿El pescado que se suele comer? Todos los alimentos procesados no producen un olor tan fuerte, pero el arenque enlatado sueco es completamente diferente. El método de procesamiento especial hace que el arenque tenga un olor extremadamente fuerte.
1. El motivo del hedor del arenque enlatado sueco
En los últimos años, el arenque enlatado sueco se ha vuelto popular en todo el país. Mucha gente siente curiosidad por probar este novedoso alimento. Por otras razones, es como saber lo terrible que es ser el número uno entre los diez manjares más malolientes del mundo. Sin embargo, las personas que lo han probado todo dicen que el sabor es inolvidable y el olor es tan malo que no todos pueden aceptarlo. Sí, entonces ¿por qué huele tan mal el arenque enlatado? Creo que esta es la duda de todos.
Por qué el arenque enlatado sueco huele tanto es, naturalmente, inseparable de su proceso de producción. Después de decapitar y destripar el arenque, se coloca en un balde sin esterilizar y luego se vierte en agua salada más ligera, lo que le permite fermentar de forma natural a una humedad adecuada y una temperatura de 15 a 20 grados centígrados. La preciosa bacteria Haloanaerobium? Bacteria anaeróbica, esta bacteria es la esencia del arenque enlatado sueco.
Después de que las bacterias en el tanque continúen fermentando, liberarán olores como dióxido de carbono, ácido acético, ácido propiónico, ácido butírico y sulfuro de hidrógeno. Por lo tanto, la razón por la que el arenque enlatado sueco huele tan mal es por la fermentación de bacterias, lo que hace que el arenque quede expuesto al hedor durante mucho tiempo y, naturalmente, se convertirá en un arma terrorista o bioquímica. Pero este tipo de "arma bioquímica" se ha convertido en un alimento esencial para el pueblo sueco. Página anterior 0 /3 Página siguiente