¿Cuáles son algunas formas deliciosas de comer tomates, tofu y colinabo?

1. Ingredientes

1/2 colinabo, 10 tomates, cilantro, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 trozo de tofu y tofu fermentado 65438.

2. Pasos

Coge la sal del colinabo cortado uniformemente, déjalo reposar hasta que suelte el agua salada, vierte el agua salada, lava el tofu y el frijol fermentado. Cuaja con agua fría y presiónala hasta formar una pasta, agrega el azúcar, el aceite de oliva y el aceite de sésamo, vierte en el colinabo y mezcla bien.

El tomate es una planta de la familia de las solanáceas.

Tomate, mijo, de 0,6-2 metros de altura, tiene pelos de glándulas mucosas y tiene un olor fuerte. Los tallos caen fácilmente. Las hojas son pinnadas compuestas o pinnadas profundamente lobuladas, de 10 a 40 cm de largo. Los folíolos son extremadamente irregulares y varían en tamaño, generalmente de 5 a 9 hojas, ovaladas u oblongas, de 5 a 7 cm de largo, con bordes o lóbulos dentados irregulares.

El pedúnculo mide de 2 a 5 cm de largo, generalmente con 3 a 7 flores; el largo del pedicelo es de 1 a 1,5 cm; el cáliz es radial, los lóbulos son lanceolados y persisten durante la fructificación; radial, de unos 2 cm de diámetro, de color amarillo.

Las bayas son achatadas o casi esféricas, jugosas, de color naranja o rojo brillante, y las semillas lisas, de color amarillo; Periodo de floración y fructificación, verano y otoño.

El tomate es una verdura amante de la temperatura. En circunstancias normales, la temperatura óptima para la asimilación es de 20-25°C, y la temperatura óptima del suelo para el crecimiento de las raíces es de 20-22°C. Al tomate le gusta el agua, una planta que ama la luz y tiene días cortos. Generalmente, una humedad del suelo de 60 a 80 y una humedad del aire de 45 a 50 son adecuadas.

Los tomates no tienen altos requerimientos de condiciones del suelo y crecen bien en suelos francos fértiles con suelo profundo, buen drenaje y rica materia orgánica. El valor de pH óptimo del suelo es de 6 a 7.

El fruto de la berenjena es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Se puede comer cruda, cocida, procesada en salsa de tomate, jugo o fruta entera enlatada.

La parte comestible del tomate es la baya jugosa. Existen muchas variedades. Según la forma del fruto, se puede dividir en redondo, achatado, rectangular y redondo puntiagudo, según el color de la cáscara, los hay rojos, rosados, anaranjados y amarillos.

Los tomates rojos tienen frutos de color rojo fuego, generalmente ligeramente planos y esféricos, con ombligo pequeño, pulpa espesa, sabor dulce, jugo refrescante y buen sabor. Se pueden comer crudos o cocidos, o transformarlos en salsa y jugo de tomate. Los tomates rosados ​​tienen frutos rosados, forma casi esférica, ombligo pequeño, superficie de fruta suave, dulzor y acidez moderados, buena calidad, tomates amarillos, frutos grandes de color naranja, forma esférica, pulpa gruesa, superficie de pulpa arenosa, sabor ligero cuando se comen crudos, adecuados para comida cocinada.

Según investigaciones realizadas por nutricionistas, cada persona que consume entre 50 y 100 gramos de tomates frescos al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que ayudan a la digestión. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta milagrosa de las verduras. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates también pueden aumentar la acidez del jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre, yodo y también contienen proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y fibra.