¿Dónde está el chorizo ​​del cerdo?

El intestino amargo del cerdo está en el medio del vientre del cerdo.

Salchicha amarga, alimento muy utilizado en la cocina. Comúnmente conocida como piel del intestino, es un subproducto del intestino delgado del cerdo.

La salchicha amarga de cerdo se puede convertir directamente en alimento o se puede utilizar como tripa para elaborar diversas salchichas.

El intestino delgado del cerdo es rico en nutrientes y contiene oligoelementos y minerales necesarios para el cuerpo humano, como calcio, magnesio, tiamina, hierro, riboflavina, manganeso, etc., pero tiene un alto contenido en colesterol. A la hora de cocinar con tripas de cerdo, la limpieza es muy importante. Si no se limpia quedará muy amargo.