¿Cómo comer pato salado?
¿Cómo hacer delicioso el pato en salazón?
Esta es la primera vez que cocino un plato tan difícil y, en realidad, no es difícil hacerlo. Pero cuando se trata de comer pato salado, creo que es imposible cocinarlo usted mismo. De hecho, sólo necesitas dominar tres pasos: primero, estofar el pato, segundo, hacer la salmuera y, tercero, estofar el pato. La carne de pato terminada es tierna y jugosa, refrescante, no grasosa y nada a pescado. Si tienes invitados en casa, haz uno con anticipación y definitivamente elogiarán tu artesanía.
Materiales: cuatro patas de pato.
Método/Pasos
1 Lavar los muslos de pato con agua limpia, luego reservarlos, luego agregar un 20% de sal, una cantidad adecuada de pimienta y una pequeña cantidad de anís estrellado. en la olla, y luego sofreírlos al fuego hasta que la sal se ponga ligeramente amarilla y los granos de pimienta y el anís estrellado suelten poco a poco su fragancia mientras está caliente, aplicar la sal frita a los muslos de pato y frotarlas unas cuantas veces para que queden bien; que la sal penetre.
2. Coloque las patas de pato en el cajón para verduras, luego coloque el resto de los gránulos de sal y pimienta en el cajón para verduras, luego cubra el cajón para verduras y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 24-48 horas. Durante este período, se puede retirar la salmuera cada 5-6 horas y luego continuar marinando hasta 48 horas después.
3. Saque las piernas de pato, luego lávelas con agua limpia, enjuague las partículas de chile en las piernas de pato, luego coloque las piernas de pato en la olla, agregue agua y agregue algunas. cebollas verdes cuando las use, agregue algunas rodajas de jengibre y cocine a fuego alto después de hervir, vierta algunas flores talladas, luego cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
4. Apagar el fuego pasados 20-30 minutos. Saca el pato y déjalo enfriar; asegúrate de enfriarlo por completo;
5. Déjalo enfriar por completo, córtalo en trozos y finalmente vierte una original sopa de pato con pato hervido, queda riquísimo.
Efectos y funciones del pato salado
El pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas, porque la carne de pato puede reponer la sangre.
El efecto terapéutico también es muy evidente, especialmente para las mujeres con piel seca, a menudo se puede beber un poco de sopa de pato.
La sopa de osmanthus y pato tiene la elegante fragancia del osmanthus y el delicioso y suave sabor de la carne de pato. Puede blanquear la piel, nutrir e hidratar el cuerpo, calmar el estómago y promover la producción de líquidos.
Cómo hacer pato salado
Preparación del material: un pato, 50g de sal, un poco de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 anís estrellado, 10g de pimienta de Sichuan en grano y la cantidad adecuada de cebolla verde.
Pasos para practicar
Lavar el pato y reservar.
En una sartén seca, sofreír la sal, la pimienta y el hinojo hasta que la sal adquiera un color amarillo y se conserve el aroma.
Colocar el pato salado en un recipiente, tapar o refrigerar con film transparente durante más de 24 horas (24 a 48 horas es lo adecuado).
Verter la salmuera precipitada cada medio día.
Enjuague las partículas de sal y pimienta de la carne de pato con agua limpia, ponga agua fría en la olla, agregue el jengibre, las rodajas de ajo y los nudos de cebolla y cocine.
Después de que el agua hierva, añade 2 cucharadas de vino de cocción, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Retirar, enfriar completamente, luego cortar en trozos y colocar en un plato.
Consejos
Hay tres puntos claves a la hora de procesar el pato para que quede delicioso rápidamente:
Secar el pato con papel de cocina.
Utiliza un palillo para hacer agujeros en la carne y la piel del pato.
Frota el pato con sal caliente, recuerda frotarlo con las manos más a menudo.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer pato salado?
El pato es una de las carnes más comunes en la vida y puede ser consumido por la mayoría de personas. La carne de pato es suave pero no picante y la grasa es alta pero no grasosa. Es rico en proteínas, grasas, hierro, potasio, azúcar y otros nutrientes, y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. Contiene más vitamina B y vitamina E que otras carnes y puede resistir eficazmente el pie de atleta y diversas inflamaciones. Rica en proteínas y aminoácidos, es buena para mujeres embarazadas y fetos.
Prevenir y tratar los edemas durante el embarazo La carne de pato puede curar los edemas. En aplicaciones clínicas, la carne de pato se utiliza a menudo para tratar a algunos pacientes con edema renal y edema del embarazo. Especialmente para las pacientes con edema del embarazo, por el bien de la salud del feto, no pueden tomar medicamentos a la ligera. La carne de pato, que tiene un efecto diurético e hinchante, es la primera opción. La carne de pato puede aliviar eficazmente los síntomas del edema sin preocuparse por los efectos secundarios.
Protege el corazón. La carne de pato es rica en potasio. El potasio está relacionado con el ritmo cardíaco. El potasio puede resistir el sodio y prevenir la hipertensión inducida por el embarazo. La niacina contenida en la carne de pato también desempeña un papel importante en la respiración celular.
Cabe señalar que las mujeres embarazadas con constitución fría no deben comer más pato salado. Algunas mujeres embarazadas no quieren comer y sufren de dolor de estómago frío, diarrea, lumbalgia, dismenorrea fría, obesidad, arteriosclerosis y resfriados crónicos. Las personas con enteritis, etc. deberían comer menos. Por tanto, las mujeres embarazadas deben conocer su condición física antes de comer. Las madres embarazadas con los síntomas anteriores deben prestar atención a comer pato y productos de pato menos salados.
Tabúes sobre el pato salado
La carne de pato es un alimento graso y no debe consumirse en grandes cantidades. Especialmente las personas con obesidad y arteriosclerosis deberían comer menos.
Las personas resfriadas no deben consumirlo. Las personas resfriadas deben comer polvo picante en lugar de comida, pero comer patos y comida malvada puede hacer que el resfriado persista y sea difícil de curar.
Los pacientes con enteritis crónica deben utilizarla con precaución, porque la carne de pato es dulce, salada, resbaladiza y rica en aceite. Su consumo agravará la enteritis y la diarrea.
Conclusión: El pato salado tiene un alto valor nutricional y contiene una variedad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. El pato salado es un plato famoso. El pato salado sabe muy bien y a mucha gente le gusta comer pato salado. Espero que todos puedan prestar atención a los detalles anteriores sobre cómo comer pato salado, su eficacia y funciones, y si las mujeres embarazadas pueden comer pato salado.