¿Cómo hacer delicioso el tendón de res?
Tendón de res cocido en salsa
El primer paso: preparar tendón de res, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja estofada, amigos, salsa de soja, azúcar de roca, sal, salsa de soja, chile seco, anís (canela, anís estrellado, hojas de laurel, Angelica dahurica).
Paso 2: Lavar directamente los tendones de res, preparar un bol, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, salsa de soja estofada y remover hasta formar una salsa.
El tercer paso es preparar una olla con agua, poner en la olla los tendones de ternera, añadir el azúcar, el anís y la salsa y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
El cuarto paso es verter la carne en una olla hirviendo, agregar salsa de soja y sal al guiso, luego retirar de la olla y cortar en rodajas.