Cómo marinar frijoles en salsa de soja

El método para encurtir frijoles en salsa es el siguiente:

Ingredientes: 2000 g de frijoles, la cantidad adecuada de vino de cocción, 20 g de granos de pimienta de Sichuan, 100 g de pimienta, 10 g de esencia de pollo, medio ajo, la cantidad adecuada de sal y una pequeño trozo de jengibre.

1. Primero coloque los frijoles comprados en un lugar con suficiente luz solar y buena circulación de aire, y déjelos secar al sol durante un día entero para eliminar la humedad de los frijoles.

2. Después del secado, limpiar los granos, porque inevitablemente tendrán polvo después de estar expuestos al sol durante un día. Después del lavado, corte los frijoles en trozos de unos 5 cm y séquelos después de cortarlos.

3. Poner las judías picadas en un bol grande, espolvorear con sal y dejar marinar durante 12 horas. La cantidad de sal que se debe agregar se puede determinar según su propio gusto, pero se recomienda agregar más sal, porque agregar más sal puede conservarlo por más tiempo.

4. Después de marinar los frijoles, puedes hacer la marinada y triturar el jengibre, el ajo y la pimienta necesarios con las manos.

5. Las judías marinadas durante 12 horas se han ablandado. En este punto, vierte todos los ingredientes triturados en el bol de frijoles encurtidos y mezcla uniformemente.

6. Remueve uniformemente y sirve. Generalmente sabe bastante bien cuando se come.

7. Embotella los frijoles encurtidos preparados con salsa de soja y guárdalos en el frigorífico para su mejor conservación. Lo mejor es tomar un poco del frasco a la vez.