¿Existe una relación entre la gota y mi consumo de cerveza?

La gota, en pocas palabras, es una enfermedad metabólica y no se puede curar en absoluto. Hay algo de verdad en decir que beber mucha cerveza puede provocar gota fácilmente. Sin embargo, no se puede decir que la gota sea causada por beber mucha cerveza.

El nivel de ácido úrico en sangre aumenta con el aumento del consumo de cerveza y licores, y la cerveza aumenta el riesgo de gota el doble que el licor. Las purinas contenidas en la cerveza se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo. El alcohol puede reducir la excreción de ácido úrico y promover la producción de ácido úrico, por lo que se debe limitar el consumo de cerveza y licores.

La dieta es una de las medidas importantes para controlar la hiperuricemia y mejorar la gota. El enfoque tradicional es que los pacientes con hiperuricemia deben limitar la ingesta de alcohol y controlar la ingesta de purinas en los alimentos, como carne, pescado, aves, frijoles y otros alimentos (incluidas las verduras ricas en purinas). Sin embargo, una estructura dietética de este tipo es difícil de mantener durante mucho tiempo y la eficacia no es satisfactoria, lo cual es cuestionable.

Recientemente, académicos extranjeros han estudiado la relación entre los niveles de ácido úrico y los alimentos, y han llegado a conclusiones diferentes a las tradicionales. Estos resultados de investigación nos brindan una nueva base para reformular la dieta de los pacientes con gota y. hiperuricemia.

El siguiente artículo es de referencia.

Los alimentos bajos en purinas pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

En el tratamiento auxiliar nutricional tradicional, los pacientes con gota tienen una dieta baja en purinas, baja en proteínas y limitada en la ingesta de alcohol. .

Sin embargo, el hecho es que muchos alimentos bajos en purinas son ricos en carbohidratos y ácidos grasos saturados. Esta estructura alimentaria puede reducir fácilmente la sensibilidad a la insulina, provocando un aumento de la insulina sérica, la glucosa, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad. Los niveles elevados en realidad aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Por lo tanto, debemos comprender científicamente y reajustar la estructura dietética de los pacientes con gota e hiperuricemia.

Cinco nuevas sugerencias para ajustar la estructura alimentaria

1. Limitar tanto el marisco como la carne

Estudios extranjeros han descubierto que la ingesta de grandes cantidades de carne roja y marisco es baja. puede aumentar los niveles de ácido úrico. Los alimentos de origen animal, especialmente las carnes rojas, son las principales fuentes de ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos saturados pueden provocar resistencia a la insulina y están estrechamente relacionados con los ataques de gota. Los ácidos grasos saturados también pueden aumentar las lipoproteínas de baja densidad (grasas malas del cuerpo), provocando efectos adversos para la salud. Por lo tanto, los pacientes con gota deben limitar la ingesta de carnes rojas.

Con la mejora del nivel de vida de la gente moderna, hay pollos, patos, pescado y carne disponibles en la mesa, y las enfermedades relacionadas con la dieta también han aumentado. La gente las llama vívidamente enfermedades de la riqueza, y la gota también. uno de ellos. La hiperuricemia es un preludio de la gota. Además de causar gota, la hiperuricemia a menudo se asocia con hipertensión, dislipidemia y tolerancia anormal a la glucosa.

2. Promover una mayor ingesta de productos lácteos

La leche es rica en nutrientes y fácil de absorber por el cuerpo. Para los chinos que generalmente tienen deficiencia de calcio, 1 a 2 tazas. (220 ml/ Tazas) de leche es necesaria, especialmente leche baja en grasa.

3. Está bien el consumo moderado de verduras y frutas ricas en purinas.

Hay muchas verduras ricas en purinas, como champiñones, espinacas, coliflor, guisantes frescos, lentejas, judías verdes, Las judías verdes y los espárragos tienen un alto contenido de ácido úrico, por lo que muchos pacientes con gota se mantienen alejados de estos alimentos.

Sin embargo, investigadores científicos han demostrado que a medida que aumenta la ingesta de alimentos vegetales, especialmente verduras y frutas, la incidencia de gota también disminuye. Por lo tanto, se especula que la ingesta de alimentos ricos en fibra dietética, ácido fólico y vitamina C por parte del cuerpo humano, como verduras y frutas, puede reducir la absorción de purinas, promover la excreción de ácido úrico y tener un efecto protector en los pacientes con gota.

4. No te alejes de los productos de soja.

El punto de vista nutricional tradicional es que los productos de soja pueden provocar ataques de gota. Sin embargo, algunos estudiosos japoneses han descubierto que el tofu tiene poco efecto sobre los niveles séricos de ácido úrico en personas sanas y pacientes con gota. Esto se debe a que la mayoría de las purinas contenidas en el tofu se pierden durante el procesamiento. Los productos de soja son ricos en proteínas vegetales, vitamina E, isoflavonas de soja, etc. La ingesta moderada de productos de soja (tofu, tofu seco, leche de soja, etc.) es muy beneficiosa para la salud humana. Los pacientes con gota e hiperuricemia no necesitan hacerlo estrictamente. Prohibir el consumo.

5. Beber menos cerveza y licores, y beber vino tinto con moderación.

Se debe limitar el consumo de cerveza y licor. Sin embargo, beber moderadamente menos de 150 ml de vino tinto al día no aumentará los niveles de ácido úrico en sangre.

El vino tinto contiene muchos antioxidantes, polifenoles, etc., que pueden reducir el daño oxidativo del organismo y reducir los efectos adversos del alcohol sobre el metabolismo del ácido úrico.