¿Cómo marinar un bistec crudo?

Por supuesto, el filete se elabora con filete crudo. Diferentes filetes, como filet mignon, solomillo, chuletón, etc., es necesario elegir el filete correspondiente al elegir el filete crudo. Antes de freír el bistec, debemos marinarlo completamente para que quede lo suficientemente delicioso. Aquí veremos cómo preparar este filete a partir de filete crudo.

¿Cómo marinar un filete crudo?

1. Puedes usar pimienta negra picada, romero, dientes de ajo y aceite de oliva para mezclar bien y marinar durante aproximadamente 1 hora.

2. o Marinar con vino tinto, sal marina, etc.;

3. Si la calidad de la carne del bistec no es demasiado alta, puede agregar un poco de bicarbonato de sodio, carne en polvo suelta, maicena y huevos para marinar. para mejorar la calidad de la carne.

Cocción del Filet Mignon

Preparación de la comida

File Mignon, champiñones, tomates cherry, pimienta negra, aceite de oliva, romero, sal marina, jugo de pimienta negra, lechuga y cebollas.

Pasos

1. Lavar el filet mignon, batirlo uniformemente con un martillo para carne, añadir un poco de sal marina, masajear y marinar con pimienta negra durante 20 minutos;

2. Cortar todos los ingredientes, verter un poco de aceite de oliva en la olla, calentar al 70% y luego agregar el filete.

3. según tus necesidades Nivel, 7 de los cuales están listos

4. Freír varios ingredientes con el aceite restante en la olla a fuego lento, agregar sal al gusto y ya está listo para comer.

Filete a la pimienta negra a la plancha

Preparación de la comida

200 g de solomillo de ternera, 60 g de vino tinto, patatas, brócoli, tomates cherry, bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, hierbas Triturar, 20 g de mantequilla, la cantidad adecuada de jugo de pimienta negra francesa, un poco de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal.

Pasos del método

1. Batir la carne uniformemente con un mazo para carne, luego agregar vino tinto, bicarbonato de sodio y sal y revolver durante 2 horas;

2. Pon la mantequilla en la sartén eléctrica, caliéntala a 200 grados, agrega el bistec y fríe hasta que;

3. Generalmente fríe ambos lados durante 30 segundos a fuego medio, 1 minuto a fuego medio. poco hecho y aproximadamente 2 durante más del 70 % -3 minutos;

4 Cortar las patatas en cubos, cortar el brócoli en floretes, cortar los tomates cherry en cubos, cortar las cebollas y reservar;

5. Calentar el aceite restante en una sartén eléctrica, agregar varias verduras, agregar sal, pimienta negra molida y hierbas picadas y sofreír hasta que estén fragantes;

6. en el plato, luego calentar la salsa francesa de pimienta negra y verterla encima.

Preparación de Alimentos

Lomo de ternera, cebolla, espárragos, champiñones, pimientos rojos y amarillos, aceite de oliva, mantequilla, pimienta negra, salsa barbacoa y sal.

Pasos del método

1. Cortar el lomo de ternera en trozos de grosor adecuado y luego soltarlos.

2 Untar pimienta negra por ambos lados. la carne, marinar con sal y salsa teriyaki un rato;

3 Pelar los espárragos, cortar la cebolla en gajos, cortar los pimientos en gajos, cortar los champiñones en rodajas y reservar;

4. Calienta la olla y vierte. Agrega un poco de aceite de oliva, agrega la cebolla rallada y luego agrega el filete marinado;

5. se dore la superficie y sirva;

6. Ponga una cantidad adecuada de mantequilla en la olla, agregue las verduras al gusto y sirva.