¿Qué almidón se debe utilizar en lugar de harina de yuca para hacer bolas de taro?

Tanto el almidón de batata como el de maíz son aceptables, pero es posible que el sabor no sea tan bueno como el del almidón de tapioca. Las bolas de taro son un postre tradicional de las provincias de Fujian y Taiwán. Se elaboran con malanga, boniato, patata morada, tapioca y otros materiales. Son fragantes, duros y deliciosos.

¿Qué almidón se debe utilizar en lugar de harina de yuca para hacer bolitas de malanga?

La harina de tapioca es almidón extraído de las raíces de la yuca o plantas de yuca. Hervida en agua, la textura quedará transparente y elástica.

Existen muchas variedades y métodos de taro, y los ingredientes que se añaden en las diferentes regiones no son exactamente los mismos. Por ejemplo, según el método de la provincia de Taiwán, los materiales requeridos incluyen: taro, harina de batata, harina de papa, azúcar blanca, batata roja, etc.

Al comer taro, puedes agregar azúcar, azúcar de roca, agua helada, miel, jugo de plátano y otros condimentos según tus preferencias personales.