Cómo tratar Hericium erinaceus sin amargor

Remojar en agua, cortar las raíces, lavar con agua con gas y cocinar a fuego lento. Remojar en agua limpia: Remojar Hericium erinaceus en agua limpia, sacarlo, exprimir el agua, repetir varias veces para eliminar el sabor amargo. Preste atención a cambiar el agua varias veces durante el proceso de remojo para mantener el agua limpia. Cortar las raíces: El sabor amargo de Hericium erinaceus se concentra principalmente en las raíces, por lo que al manipular Hericium erinaceus, es necesario cortar sus raíces y lavarlas bien para eliminar la mayor parte del amargor.

Procesamiento de Hericium erinaceus no amargo:

1. Remojar el Hericium erinaceus en agua: Remojar el Hericium erinaceus en agua limpia, retirar y exprimir el agua. El uso repetido puede ayudar a eliminar su sabor amargo. Preste atención a cambiar el agua varias veces durante el proceso de remojo para mantener el agua limpia.

2. Cortar las raíces: El sabor amargo del Hericium erinaceus se concentra principalmente en las raíces del Hericium erinaceus. Por lo tanto, las raíces de Hericium erinaceus se pueden cortar durante el procesamiento y la mayor parte del sabor amargo se puede eliminar después de una limpieza profunda.

3. Limpiar con agua con gas: Limpiar Hericium erinaceus con bicarbonato de sodio también puede ayudar a eliminar su sabor amargo. Ponga la cantidad adecuada de bicarbonato de sodio en agua y revuelva uniformemente. Después de lavar el hericium con agua limpia, remójelo en agua con gas durante aproximadamente media hora y luego enjuáguelo con agua limpia.

4. Cocción lenta: Ponga Hericium fresco o Hericium seco remojado en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva el agua y cocine por unos 10 minutos, luego sáquelo y enfríelo con agua fría. Exprime el agua de Hericium erinaceus, enjuágala con agua y escúrrela, lo que puede eliminar eficazmente su sabor amargo.