¿Cómo hacer pato al limón salteado?
1 El pato es el ingrediente principal.
Excipientes: Felodendro 20g.
Sal condimentada 5 g de jengibre 1 ajo pequeño 6 dientes de vino de cocina 30 ml de salsa de soja 15 ml de salsa de soja ligera 10 ml de salsa de ostras 10 ml de limón agrio 2 jengibre encurtido 50 g de pimiento agrio 8 cabezas de trigo sarraceno agrio 10 10 g de azúcar.
Cómo hacer pato al limón
1. Lavar el pato y cortarlo en trozos pequeños, poner agua en la olla y hervir, añadir rodajas de jengibre y 15 ml de vino de cocción, poner el La carne de pato se blanquea en una olla, se retira y se escurre.
2. Cortar el jengibre agrio y el pimiento en tiras, cortar las cabezas de trigo sarraceno agrio por la mitad, cortar el limón salado por la mitad, quitar la pulpa, coger los melocotones, pelar los ajos y cortar el jengibre en rodajas.
3. No poner aceite en el wok, poner los trozos de pato en el agua, sofreír a fuego medio hasta que cambie de color y produzca aceite, luego sacar el pato.
4. Deje la grasa de pato frita en la olla, agregue el jengibre agrio cortado, el pimiento agrio, la cabeza de trigo sarraceno agrio, la corteza de peonía, el ajo y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes.
5. Añade la carne de pato y sofríe. Agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar y la sal y sofríe un rato.
6. Añade la cantidad adecuada de agua y cuece el pato hasta que esté cocido y fragante. Cuando el agua de la carne de pato esté completamente seca y suelte el aceite, añade sal y limón, sofríe durante 1 minuto y retira de la sartén.
Consejo de dieta 1. El limón salado es una especialidad de Nanning. Casi todas las familias pueden encurtirlo con sal gruesa de limones locales. Generalmente se puede consumir después de estar encurtido durante un año. Tiene un color claro y un sabor amargo. Cuanto más tiempo se remoje el limón salado, más fuerte será el aroma. Generalmente, de cinco a diez años es mejor. El limón salado también se puede utilizar para cocinar sopa de pescado, carne y pato al vapor para aliviar el dolor de garganta, como aperitivo y refrescar;
2. y la fragancia se evaporará. Así que asegúrate de revolverlo al final.
3. El pato al limón es un alimento que nutre el yin. Hay un dicho que dice "bebe sopa de pato, come carne de pato y no tosirás en todo el año". Para las personas con yin débil, el pato al limón puede desempeñar este papel;
4. Si no puedes comprar piel amarilla, no lo dejes pasar.