La diferencia entre cerveza blanca y cerveza oscura, ¿cuál es mejor, la cerveza blanca o la cerveza oscura?

Ambos tienen sus propias características, la principal diferencia es que las materias primas y los procesos son diferentes, las características son diferentes y el sabor es diferente.

1. Las materias primas y los procesos son diferentes

1. Cerveza blanca

Utilizando malta de cebada y malta de trigo como materia prima, se fermenta con levadura de cerveza y bacterias del ácido láctico.

2. Cerveza negra

Utiliza principalmente malta quemada y malta negra como materia prima. Utiliza una pequeña cantidad de lúpulo y se elabora mediante un proceso de sacarificación concentrada de larga duración.

2. Características diferentes

1. Cerveza blanca

Se caracteriza por contener poca cantidad de alcohol, cuerpo espeso, color ligeramente blanco, sabor ligeramente ácido. , refrescante y nutritivo.

2. Cerveza oscura

Tiene las características de color profundo, fuerte amargor y alto contenido de alcohol.

3. Sabores diferentes

1. Cerveza blanca

Es espesa, ligeramente ácida y refrescante.

2. Cerveza oscura

Melosa, ligeramente dulce y no evidente en el amargor del lúpulo.

Enciclopedia Baidu - Cerveza Blanca

Enciclopedia Baidu - Cerveza Negra