Cómo hacer carne de tejón

1. Materias primas:

1. Ingrediente principal: 50O gramos de carne de tejón.

2. Condimento: vino de cocción, azúcar, sal refinada, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre rallado, Hu Shufen, anís estrellado, canela, pimienta de Sichuan.

2. :

1. Primero remojar la carne de tejón en agua durante varias horas para que sangre. Lavar la carne de tejón y blanquearla en una olla con agua hirviendo.

2. Quitar la sangre, lavarla, cortarla en trozos y sofreírla en una olla caliente.

3. Sofreír la carne de tejón y retirar.

4. Limpiar la olla, añadir aceite (cuanto más sepa mejor), calentar, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, espolvorear un poco de polvo de Hu Shu y agregue la carne de tejón al sofrito, luego agregue el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja (salsa de soja oscura, salsa de soja clara) y sofría.

La carne de tejón se puede utilizar para hacer sopa. La carne de tejón es rica en oligoelementos y proteínas. Su efecto es comparable al de los medicamentos, por lo que comer más en horarios normales puede ayudar a complementar las proteínas del cuerpo. También tiene un buen efecto de conservación de la salud con oligoelementos. Además, normalmente se puede añadir más cilantro o cebolla verde y jengibre al preparar la sopa de carne de tejón. Esto puede ayudar a eliminar el olor a pescado de la carne de tejón. También puedes utilizar verduras para guisar carne de tejón, que puede complementar las vitaminas del cuerpo. Además, puedes comer más carne de tejón en horarios normales, lo que puede ayudar a fortalecer el cuerpo.