¿Qué ingredientes se deben poner en la olla de panceta de cerdo y pollo?
Panceta de cerdo 1 gallina y media.
Condimentos
30g Polygonatum odorifera, 2 zanahorias.
Ginkgo 20 gramos, pimienta 10 gramos.
2 dátiles confitados y 1 rodaja de jengibre.
Dos rodajas de piel de mandarina
Practica el paso 1. Quitarle el aspecto grasiento a la panceta, darle la vuelta y rayarla con sal refinada para quitarle la mucosidad y enjuagar bien. 2. Lavar la panceta y las gallinas viejas, blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y; póngalos en un recipiente con agua fría; 3. Lave los frutos de ginkgo. Limpie y retire la carne; pele y desmenuce las zanahorias, lave el Polygonatum odorata, los dátiles confitados y la cáscara de mandarina, lave y aplane el jengibre; Coloque los ingredientes en una cacerola lavada, agregue agua y deje hervir, agregue pimienta a la panceta de cerdo y mezcle con Agregue el pollo a la sopa, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y sirva. 5. Además, saca la panceta de la sopa, quita los pimientos, córtala en trozos en diagonal y cuécela con salsa de soja y azúcar. Se convertirá en una buena panceta y un buen plato.
Consejos: También puedes utilizar maicena para eliminar la mucosidad del estómago de los cerdos.