¿Se pueden cocinar juntos el rábano blanco y la raíz de loto?
La raíz de loto y el rábano blanco no son el mismo alimento y se pueden comer y cocinar juntos. La raíz de loto y el rábano blanco son buenos ingredientes para hacer sopa, con un alto valor nutricional y efectos poderosos. La raíz de loto tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y se puede comer cruda o cocida. Se utiliza principalmente para tratar la sed de calor, disipar la estasis sanguínea y promover el crecimiento muscular. El rábano blanco tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, resolver la flema e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, aliviar la tos, la diuresis y ser laxante. Los dos se complementan en sabor y eficacia y no afectarán al organismo.
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Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con raíz de loto y rábano
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1 rábano blanco, 1/4 raíz de loto, 1 hueso grande, media libra de costillas, 5-6 vieiras.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y remojarlas en agua fría durante dos o tres horas cambiando el agua varias veces a la mitad, principalmente para eliminar la sangre.
2. Echar un poco de aceite en la cacerola, añadir el jengibre y sofreír las costillas de cerdo. La carne cambiará de color. Rociar un poco de vino de arroz.
3. Vierta agua fría en las costillas, agregue medio dedo, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, agregue las vieiras, corte la raíz de loto pelada y el rábano en trozos pequeños, cocine a fuego lento. A fuego lento, después de una hora, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Sopa de huesos de rábano blanco y raíz de loto
Ingredientes:
2 huesos de pierna de cerdo, 200 g de rábano blanco, 150 g de raíz de loto, cantidad adecuada de cebolla verde. , 2 hojas de laurel , 5ml de vino blanco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada.
Práctica:
1. Prepare todos los ingredientes, agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla verde y los gajos de jengibre y hierva las hojas fragantes.
2. Lavar los huesos de las piernas con agua hirviendo y reservar. Ponlos en la olla de sopa.
3. Añade el vino blanco y deja hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Luego agregue el rábano y la raíz de loto. Continuar cocinando por 25 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos y agregar sal.
4. Agrega pimienta y esencia de pollo al gusto. Cocine nuevamente y encienda el fuego.
Tres
Beneficios de comer sopa de rábano blanco y raíz de loto
1. Apetitosa y favorecedora de la digestión
La raíz de loto contiene mucina y es dietética. La fibra puede combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos para excretarlos en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. El rábano blanco contiene una gran cantidad de fibra y agua, lo que puede promover eficazmente la capacidad digestiva de los intestinos, aumentar la posibilidad de peristaltismo y ayudar al cuerpo a digerir y absorber los alimentos. Por lo tanto, comer sopa de rábano blanco y raíz de loto tiene el efecto de. apetitoso y favorecedor de la digestión.
2. Mejorar la resistencia
Comer rábano blanco puede absorber eficazmente la vitamina C y los oligoelementos del rábano, lo que puede mejorar mejor la inmunidad del cuerpo y evitar que el cuerpo se vea afectado por enfermedades. . La raíz de loto es rica en hierro, calcio, proteínas, vitaminas, almidón y otros oligoelementos. Tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana.
3. Fortalece el bazo y el estómago y alivia la tos.
La sopa de raíz de loto tiene efecto antitusivo y beberla directamente puede tratar la tos intensa. En cuanto al rábano blanco, sabemos que hervir agua y beberlo es muy eficaz, por lo que la raíz de loto y el rábano blanco con sopa pueden aliviar la tos, fortalecer el bazo y beneficiar al estómago.
4. Bella y bella
Comer más raíz de loto cada día puede hacer que nuestra piel esté más suave y brillante. Y el rábano blanco contiene muchas vitaminas, lo que es muy eficaz para la piel humana. El consumo regular de rábano blanco no sólo puede ayudar a que la piel reponga suficiente humedad, sino que también proporciona suficientes nutrientes para que la piel quede naturalmente clara, sonrosada y brillante.