¿Cómo sofreír champiñones blancos para que queden riquísimos?
Pasos prácticos:
Ingredientes: Champiñones, salsa de soja
1 Preparar un recipiente con agua, añadir una cucharada de sal. el agua, revuelva y disuelva, luego ponga los champiñones y déjelos en remojo durante 5 minutos. El propósito de este paso es eliminar las impurezas y bacterias de los hongos y reducir los componentes químicos contenidos en los hongos.
2. Lavar los champiñones a los cinco minutos y cortarlos en rodajas más gruesas para su uso posterior. Luego prepare un bol con jugo: agregue una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de pimienta, salsa de soja, salsa de ostras, una cucharada de almidón y un poco de agua en el bol, revuelva uniformemente, derrita el condimento y cuaje. aparte.
3. Añade agua a la olla, hierve y luego introduce los champiñones en el agua. El propósito de los champiñones en agua es eliminar el ácido oxálico y el olor para que los champiñones sepan mejor. Cuando el agua vuelva a hervir, retirar los champiñones y hervirlos en agua fría, luego exprimir el agua y reservar.
4. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregar el ajo en rodajas, agregar los champiñones, extender los champiñones con una espátula, esparcirlos en el fondo de la olla y freír hasta que estén cocidos. Cuando los champiñones estén ligeramente dorados y carbonizados, verter el jugo preparado, agregar dos gotas de salsa de soja para ajustar el color, sofreír a fuego alto hasta que el jugo se absorba por completo, apagar el fuego y poner en un plato. Los deliciosos champiñones en salsa de soja están listos.
Experiencia personal: Los champiñones son muy deliciosos, así que no agregues glutamato monosódico al freírlos, porque el ácido glutámico contenido en el glutamato monosódico reducirá la delicia de los champiñones.
El champiñón sabe tan delicioso como la carne y cuanto más lo masticas, más delicioso se vuelve. Si te gusta comer champiñones, también puedes probarlos.