El nombre dominante del plato frío de huevo en conserva

Se le puede llamar pavo real extendiendo la cola, que es muy dominante. El color negro del huevo conservado se llama ágata negra secreta y es muy dominante.

El huevo en conserva rallado de pepino se llama frío, y el Fumantang de ámbar y jade también es muy dominante.

Los huevos en conserva, también conocidos como huevos en conserva, huevos en conserva, etc., son alimentos procesados ​​con huevo inventados por el pueblo chino Han. Son un alimento chino único con un sabor especial y pueden estimular el apetito.

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Los huevos en conserva no sólo son un manjar, sino que también tienen cierto valor medicinal. El "Manual de la dieta Suixiju" de Wang Shixiong dice: "Los huevos en conserva tienen un sabor picante, astringente, dulce y salado. Pueden purgar el calor, recuperar la sobriedad, eliminar el fuego del intestino grueso, tratar la diarrea y pueden dispersarse y aglomerarse en chino tradicional". La medicina cree que los huevos en conserva son de naturaleza fresca. Puede curar el dolor de ojos, el dolor de muelas, la presión arterial alta, el tinnitus, los mareos y otras enfermedades.

Todos pueden comerlo: las personas con fuego fuerte son las más adecuadas; los niños, aquellos con insuficiente yang del bazo, diarrea causada por el frío y la humedad, y los pacientes con enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales deben comer menos. .

Nota: Los huevos en conserva no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas o azúcar moreno. Uso y dosis: El consumo de huevos en conserva se debe combinar con jengibre picado y vinagre para desintoxicar. Los huevos en conserva se comen mejor después de cocinarlos al vapor y también contienen plomo, por lo que es mejor que los niños coman menos. No se debe conservar durante mucho tiempo en el frigorífico.

Utilizando las propiedades del gel de proteínas en una solución alcalina, la proteína puede convertirse en un sólido elástico. Sin embargo, si la fórmula de los huevos en conserva no se controla bien, la proteína se hidrolizará en la solución alcalina y la proteína se desnaturalizará y se convertirá en albúmina, haciéndola no comestible.

Si hay grietas en la cáscara del huevo o la fórmula no está bien controlada, el sulfuro de hidrógeno del huevo se escapará y se pondrá de color amarillo dorado. Los huevos en conserva normales son de color verde oscuro, con flores de pino y elásticos.