Cómo batir berenjenas con huevos en conserva
La berenjena es una de las hortalizas protagonistas del verano y un plato casero habitual en la mesa. Entre ellos, son muy populares la berenjena con sabor a pescado, la caja de berenjena asada, la berenjena picada y las tiras de tomate agridulce. Para cocinar en casa, la berenjena debe quedar aceitosa pero no grasosa, y no debe absorber demasiado aceite. Podemos salar primero la berenjena o ponerle una capa de pasta. El método del restaurante suele ser engrasarla toda de una vez. Cuando no hace calor, freír o sofreír es aceptable, pero cuando hace calor recientemente, salir es como una sauna y realmente no tengo ningún apetito por comer platos grasosos.
Estando de compras estos días, conocí a un tío que compraba dos berenjenas y un puñado de pimientos verdes todos los días. El vendedor de verduras bromeó: "Soy adicto a comer berenjenas. ¿Cómo puede ser tan bueno comer estos dos tipos todos los días?". El tío dijo: "No entiendes esto. Machaca la berenjena, el pimiento verde y el ajo". ¡Juntos y bebamos un poco de vino para hacerlo aún más arrogante! ", dijo el tío. Me recuerda la vez que comí berenjenas con chile en un puesto de barbacoa. Se trituran pimienta negra asada y berenjena al vapor, además de ajo picado y condimentos. ¡Es ácido y picante, sin mencionar lo delicioso que es! De hecho, a veces puedes aprender muchos conocimientos y experiencias sin darte cuenta con sólo pensar en comprar alimentos.
Por eso hoy compartiré con vosotros esta ensalada fría en auto más rápida, que es especialmente adecuada para el verano. Son pimientos y berenjenas. ¡Es súper delicioso sin aceite, e incluso más delicioso que el pescado y la carne grandes!
Berenjena a la pimienta
Ingredientes: 1 berenjena, 4 pimientos verdes, 1 ajo, 1 vinagre de arroz, 1 salsa de soja, 1 aceite de sésamo, 1 sal, 1 esencia de pollo.
Paso 1: Prepara la berenjena, el pimiento verde y el ajo. Si puedes tolerar la comida picante, puedes utilizar pimiento picante o mijo directamente.
2. Cortar la berenjena en trozos, cocerla al vapor en una olla y extenderla con unos palillos. Cualquier tipo de berenjena servirá, sin limitarse a las berenjenas redondas.
3. Untar la sartén con una capa de aceite, añadir el pimiento verde y sofreír hasta obtener piel de tigre. Limpia el agua antes de añadir los pimientos verdes a la olla, de lo contrario el aceite salpicará por todas partes. Si puedes comer comida picante, no le quites las semillas.
4. Añadimos al ajo picado el pimiento verde frito y la berenjena al vapor, lo vertemos en un mortero de ajos y lo trituramos.
5. Poner los pimientos verdes y las berenjenas, añadir el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la esencia de pollo y la sal y mezclar bien.
Aperitivos baratos y riquísimos. Si tienes huevos en conserva en casa, puedes añadir uno y batirlos. ¡Sabrá mejor!
Consejos
1. La berenjena es una de las pocas verduras de color morado. La piel de berenjena morada contiene vitamina E y vitamina P que no se encuentran en muchas verduras, por lo que es mejor no pelar la berenjena.
2. Si la berenjena no cambia de color, también puedes remojar la berenjena en vinagre durante unos minutos y luego cocinarla al vapor en una olla.
3. La berenjena no se puede comer junto con cangrejos y sepias, ya que puede provocar diarrea o incluso intoxicación.