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¿Cómo cocinar hígado de cerdo y corazón de cerdo?

Ingredientes: Un corazón de cerdo, cantidad adecuada de hígado de cerdo, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de lechuga, cantidad adecuada de arroz.

Cómo hacer papilla de corazón e hígado de cerdo:

1 Lavar el arroz, añadir un poco de sal y dejar marinar en aceite durante 10 minutos, para que la papilla espese más rápido. . Lleve a ebullición la mitad del agua hirviendo, agregue el arroz marinado y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

2. Lavar y trocear el corazón de cerdo, limpiar y trocear el hígado de cerdo y reservar el jengibre rallado.

3 Añadir aceite, sal, azúcar y maicena al gusto.

4. Añade el corazón de cerdo sazonado, remueve y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

5. Añade el hígado de cerdo sazonado y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, porque el hígado de cerdo se endurecerá si se cocina durante demasiado tiempo.

6. Añade la lechuga rallada y el cilantro.

7. Añade aceite de sésamo y sal.

¿A qué debes prestar atención al comer despojos de animales?

1. Comer en pequeñas cantidades, de 25 a 50 gramos a la vez, medio tael por un tael, que es solo. 2-3 bocados, lo que es demasiado propenso a la intoxicación por vitamina A.

2. Se puede utilizar hígado de pollo, hígado de pato o foie gras en lugar de hígado de cerdo, que tiene menos toxinas.

3. La limpieza debe realizarse de forma limpia: El hígado y los riñones son órganos de desintoxicación, que tienen más probabilidades de estar contaminados y contienen altos niveles de toxinas, por lo que muchas personas prestan especial atención a la hora de limpiar y cocinar. De hecho, otros órganos internos de los animales como pulmones, tripas, intestinos, etc. suelen estar contaminados por una variedad de microorganismos patógenos y son los principales sitios parásitos de diversos parásitos, por lo que se debe prestar especial atención al limpiar y cocinar.

4. La cocción debe realizarse minuciosamente: Lo mejor es cocinar los despojos de animales guisándolos a alta temperatura y presión durante mucho tiempo para matar parásitos, gérmenes y huevos para garantizar la seguridad alimentaria.