El maíz es originario del área ().

El maíz es originario de México, Sudamérica.

El origen del maíz es México o Centroamérica. Colón descubrió el maíz en Cuba en 1492, y desde entonces se ha cultivado en toda América del Norte y del Sur. Tras traer el maíz de vuelta a España en 1494, poco a poco se fue extendiendo por todas partes del mundo. Al final de la dinastía Ming, el cultivo de maíz había llegado a más de diez provincias, como Jilin, Zhejiang, Fujian, Yunnan, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Sichuan, Hebei, Anhui y otros lugares.

Introducción del maíz:

Hierba anual alta. Los tallos son erguidos, generalmente no ramificados, de 1 a 4 metros de altura. La vaina de la hoja tiene nervaduras transversales; la lígula es membranosa, de unos 2 mm de largo; las hojas son planas y anchas. La panícula masculina terminal es grande y las espiguillas masculinas son gemelas, de hasta 1 cm de largo. Las cariopsis son esféricas u achatadas, generalmente de 5 a 10 mm de largo. El periodo de floración y fructificación es en otoño.

Las propiedades físicas de las semillas consisten en indicadores como el color del grano, la forma del grano, el brillo de la cubierta de la semilla, la longitud del grano, el ancho del grano, el peso de 100 granos, el tamaño del grano, la uniformidad del grano y el índice de firmeza. El color de los granos de maíz incluye tres partes: cubierta de la semilla, capa de aleurona y endospermo. En la mayoría de los casos, el color del endospermo de los granos de maíz maduros es amarillo o blanco. La cubierta de la semilla y la capa de aleurona son incoloras y transparentes.

Según el color de los granos de maíz, existen tres tipos de maíz: maíz amarillo, maíz blanco y maíz mixto. La forma y el tamaño de las semillas varían según la variedad. Generalmente, el maíz mide entre 8 y 12 mm de largo, entre 7 y 10 mm de ancho y entre 3 y 7 mm de grosor. Si la diferencia entre las partículas de maíz es demasiado grande, será difícil. Limpiar y procesar el maíz partido.