¿Cómo comen los monos comida deliciosa? Hericium también se conoce como Hericium erinaceus y Hericium erinaceus. Hericium tiene una textura crujiente, un sabor suave y un sabor delicioso. Hericium erinaceus tiene excelentes características similares al sabor de la carne magra, por lo que tiene fama de "carne vegetariana". Hericium ha estado en la dieta de las personas durante mucho tiempo. Los métodos de cocción comunes para Hericium son asar, asar, guisar, estofar, cocer al vapor, freír, hervir a fuego lento, guisar y estofar. Hericium se puede utilizar como ingrediente principal solo o junto con otros ingredientes de cocina para preparar un plato adecuado tanto para platos vegetarianos como veganos. Los platos caseros de champiñones hericium, en rodajas múltiples para cocinar y sopa, son extremadamente deliciosos; el pollo y la carne al vapor le dan un sabor único. A continuación te dejamos algunas recetas de setas Hericium: 1. Setas Hericium guisadas con costillas de cerdo [Ingredientes] 250 gramos de setas Hericium frescas y 200 gramos de costillas de cerdo. 3 champiñones, sal, salsa de soja. (Método de preparación) Remojar el hericio fresco para quitar el amargor; remojar los hongos shiitake y cortarlos en rodajas, lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños; Coloque Hericium erinaceus, las rodajas de hongo shiitake y las costillas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante media hora y agregue sal y salsa de soja. [Eficacia] Ayuda a la digestión y mantiene la salud. 2. Hericium salteado con rodajas de callos [Ingredientes] 30 gramos de Hericium seco, 260 gramos de panceta de cerdo cocida, 80 gramos de puerros, aceite vegetal, aceite de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, pimienta y la cantidad adecuada de cocción vino. (Método) Remojar el Hericium erinaceus seco en agua tibia, lavarlo, cortarlo en rodajas a lo largo de las espinas, blanquearlo en agua hirviendo, retirar el agua seca y cortar en rodajas la panceta de cerdo cocida. Calentar el wok con aceite vegetal, sofreír las rodajas de panceta de cerdo cocida y las rodajas de champiñones Hericium, añadir el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico y el cebollino, rociar con aceite de sésamo, sofreír uniformemente, poner en un plato. y espolvorear con pimienta. (Eficacia) Ayuda a la digestión, repone las deficiencias y los daños y fortalece el bazo y el estómago. 3. Hericium frito con col china (materias primas): Añadir a Hericium 800 g de agua, 20 g de lonchas de jamón, 120 g de col china, 2 huevos, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, sal, almidón húmedo, caldo de pollo, manteca de cerdo cocida. (Método) Cortar el Hericium erinaceus en rodajas a lo largo de las espinas, remojar en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, retirar, escurrir el agua, poner en un bol, agregar las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la sal y el caldo de pollo, cocinar al vapor en un Jaula durante 35 minutos. Escurrir, escurrir y escurrir la sopa, las cebollas verdes y el jengibre. Mezcle el almidón húmedo y el caldo de pollo hasta formar una pasta en un bol de clara de huevo, extiéndalo sobre las rodajas de Hericium y fríalas en una sartén con manteca de cerdo caliente hasta que se doren. Dejar el aceite en la olla, calentarlo, agregar las lonchas de jamón y las verduras y sofreír, agregar las lonchas de Hericium y el caldo de pollo, llevar a ebullición, agregar almidón húmedo para espesar. [Eficacia] Apetito y fortalecimiento del bazo. 4. Hericium a la parrilla con costillas de cerdo (Materiales): 250 g de Hericium erinaceus, 150 g de costillas de cerdo, 50 g de hongo negro, 50 g de rodajas de Magnolia officinalis, 50 g de repollo, cantidad adecuada de algas secas, sal refinada, glutamato monosódico, huevos, vinagre, cebollas verdes, jengibre , almidón seco, sopa clara, aceite de sésamo y manteca de cerdo cocida. (Método) Quitar las raíces de Hericium erinaceus, cortarlas en trozos, blanquearlas brevemente en una olla con agua hirviendo, sacarlas y exprimirlas, pelarlas, lavarlas, picarlas en trozos y ponerlas en un bol; , agregue clara de huevo, agua y sal refinada, revuelva uniformemente y exprímalas para formar albóndigas, póngalas en una olla con agua hirviendo y cocine, luego sáquelas, lave las rodajas de magnolia y los corazones de colza remojados y córtelos en trozos. rodajas finas; lavar las cebolletas y el jengibre y cortarlos en tiras finas respectivamente. Pon el corazón de colza en una olla con agua hirviendo y cocínalo, luego sácalo. Calentar el wok a fuego lento, añadir la manteca de cerdo cocida y las yemas de huevo mezcladas con almidón seco, extender la piel del huevo, sacar y cortar en rodajas. Agregue sopa clara, rodajas de magnolia, algas secas, hongos negros, repollo, cebolla verde rallada, jengibre rallado, piel de huevo, bolas de cerdo y rodajas de Hericium a la olla, deje hervir, agregue sal refinada, glutamato monosódico y vinagre, retire el Espuma. Vierta el aceite de sésamo de la olla. [Eficacia] Adecuado para la anemia. 5. Hericium guisado con tendones [Ingredientes: 200 gramos de agua Hericium, 250 gramos de tendones, 20 gramos de brotes de bambú de invierno, jamón y arroz marino, aceite de pollo, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, glutamato monosódico, cebollas verdes , jengibre, manteca de cerdo, sal refinada. (Método) Cortar Hericium erinaceus a lo largo de las espinas; cortar el tendón en gajos; cortar el jamón y los brotes de bambú en invierno, cortar las cebollas verdes y el jengibre en rodajas de frijol. Escaldar las rodajas de hericium y los gajos de tendón en agua hirviendo y retirarlos. Agrega manteca de cerdo al wok y caliéntala hasta que esté 70% caliente. Vierte las rodajas y los tendones de Hericium en el wok, sofríe, vierte en un colador y escurre el aceite. Agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú de invierno, piel de camarón, rodajas de champiñones Hericium y segmentos de tendón a la olla original, luego agregue vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y agua. llevar a ebullición, apagar el fuego hasta que el jugo esté espeso y verter. Agregar el aceite de pollo, retirar de la sartén y del plato. [Eficacia] Ayuda a la digestión y fortalece músculos y huesos. 6. Hericium a la parrilla con brotes de bambú de invierno (materias primas) 550 gramos de Hericium, lonchas de jamón, brotes de bambú de invierno cocidos, vino de cocina, sal refinada, nudos de cebolla verde, rodajas de jengibre, suma de repollo y manteca de cerdo cocida. (Método) Retire las raíces de Hericium erinaceus, córtelas en trozos grandes en tandas a lo largo del cabello, lave el corazón de colza y córtelo en secciones.
Caliente un wok a fuego medio, agregue la manteca de cerdo cocida y saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes. Agregue el vino de cocción, las rodajas de champiñones Hericium, las rodajas de jamón, las rodajas de brotes de bambú de invierno cocidos y las rodajas de colza y deje hervir. Calienta hasta que los champiñones Hericium estén cocidos. Cuando las rodajas se ablanden, cambia a fuego medio, agrega sal refinada, vierte la manteca de cerdo cocida y vierte en un plato grande. [Eficacia] Adecuado para el insomnio.