¿Cómo se llama el estómago de un cerdo?
La panceta de cerdo es el estómago de un cerdo y se puede cocinar para obtener diversas delicias. La panceta de cerdo contiene una gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, además de vitamina A, vitamina E, proteínas y grasas. No compre panceta de cerdo que sea de color verde claro, que tenga membranas mucosas peludas, tejido suelto y quebradizo y que huela a pescado.
Habilidades de cocina:
1. Lavado con habilidad: lavar la panceta de cerdo varias veces con agua limpia, luego ponerla en una olla con agua hirviendo, darle la vuelta con frecuencia, sacarla antes. El agua hierve y luego retira la suciedad de ambos lados de la panceta.
2. Haz la panceta de cerdo con habilidad: Una vez cocida la panceta de cerdo, córtala en tiras o tiras largas, ponla en un bol, agrega un poco de sopa y cocínala al vapor en una olla. Quede el doble de espeso, tierno y delicioso.
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