Cómo cocinar cabeza de cerdo Cómo cocinar cabeza de cerdo

1. Materiales de preparación: una cabeza de cerdo, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de sal, una cucharada de cebolla verde, pimienta, una cucharada de aceite de chile y una cucharada de esencia de pollo.

2. Limpiar y partir la cabeza del cerdo, y cortar los aretes, las comisuras de los ojos, los bloqueos de los ganglios linfáticos, el cartílago de la nariz y los restos. Ponlo en una olla con agua limpia y escaldalo durante 20 minutos, luego sácalo y lávalo.

3. Luego le quitamos el pelo a la cabeza del cerdo o lo quemamos limpio al fuego. Luego añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, luego agregamos la carne de la cabeza del cerdo y cocinamos.

4. Hervir en una olla con agua la cabeza de cerdo blanqueada y lavada junto con la calavera, quitarle la espuma y cocinar hasta que esté cocida. Sácalo y déjalo enfriar un poco, córtalo en trozos pequeños, vierte la sopa en un recipiente para que se aclare y reserva.

5. Luego buscamos un recipiente adecuado y le agregamos condimentos. Primero agrega el ajo picado y el jengibre, luego agrega dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de sal y una cucharada de verde. cebolla y pimiento una cucharada de aceite de chile y una cucharada de esencia de pollo.

6. Sacamos la carne de la cabeza de cerdo y la cortamos en rodajas. La echamos en un recipiente para que podamos remover y mezclar. Por último, simplemente espolvoreamos sobre la cebolla verde.