¿Qué verduras se hierven?

Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa tiene técnicas culinarias extremadamente exquisitas, especialmente las técnicas utilizadas para lograr la belleza, frescura, ternura y suavidad de la cocina cantonesa. "Baizhuo" es una de las formas de resaltar la ligereza de la cocina cantonesa. La palabra "escalfado" se encuentra más comúnmente en los menús de los restaurantes. "Shao" es una técnica de la cocina cantonesa. Cocinar alimentos crudos en agua hirviendo o sopa se llama "shao". Aunque sobre el papel parezca sencillo, si crees que hervirlo significa sacarlo con agua hirviendo, estás equivocado. Esto es sólo una mala interpretación del significado literal.

“Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa es extremadamente particular en cuanto a técnicas de cocina. La mayoría de los ingredientes frescos requieren una cocción fresca, refrescante, tierna, suave y excelente, y solo se cocinan. la mesa del comedor. Realizado El mejor equilibrio entre umami, nutrición y seguridad. La comida cocinada resalta la frescura de la comida cantonesa en lugar de su ligereza. Si eres un entusiasta de la comida, usar la palabra luz para describir las características de la comida cantonesa no está a la altura. estándar. "