También puedes usar una bandeja para hornear eléctrica para hacer fideos fríos. El líquido de almidón no debe quedar demasiado espeso. Cepille con aceite, mucho más rápido que una vaporera.
Precalienta el molde para horno eléctrico y caliéntalo por ambos lados. Empieza aplicando un poco de aceite con una brocha. Utilice una cuchara para revolver el líquido de almidón de modo que se revuelva todo el almidón depositado en la línea inferior. Si se siente espeso, agregue un poco de agua. El líquido de almidón no debe ser demasiado espeso y debe fluir fácilmente en la bandeja para hornear eléctrica. Vierta una cucharada en la fuente para hornear. Levante la bandeja para hornear eléctrica y sacúdala hacia adelante y hacia atrás para esparcir el líquido de almidón de manera uniforme dentro de la bandeja para hornear eléctrica. Hay muchos puntos pequeños en el fondo de la bandeja para hornear eléctrica, que no afectan la elasticidad de la piel fría. La superficie inferior está esmerilada para absorber la sopa y tener mejor sabor.
Tapa la tapa y espera uno o dos minutos, y verás grandes burbujas en la superficie. Este paso es el mismo que cocinar fideos fríos al vapor.
Aplica una capa de aceite de sésamo sobre la superficie de la piel fría. Esto evita que los fideos fríos se peguen y les da un aspecto brillante y más apetitoso.
Preparar todos los fideos fríos. Yo * * * hice seis hojas. La última estaba un poco espesa, así que le eché una cucharada y media de agua con almidón. Más tarde, cuando el clima se volvió más frío, descubrí que la piel fría hecha en la bandeja para hornear eléctrica era un poco más espesa, bastante rica y sabía muy bien.
Después del frío la piel se enfría de forma natural. Destaparlas una a una y cortarlas en tiras anchas.
Condimento Liangpi casero. 1. Agua de Zanthoxylum bungeanum y anís: Poner el Zanthoxylum bungeanum y el anís en un trocito pequeño de canela, cocinar un rato, dejar enfriar y filtrar de forma natural, y añadir media cucharada de sal. La segunda es una salsa de vinagre balsámico. Mezclar uniformemente dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de soja ligera, unas cucharadas de agua, dos cucharadas de aceite de sésamo, media cucharada de sal y una cucharada de azúcar. El tercer tipo es el jugo de ajo. Picar el ajo, agregar agua purificada y agregar media cucharada de sal para ajustar el sabor base. Lavar y cortar el pepino en tiras y reservar. Si te gusta la comida picante, también puedes preparar un poco de aceite de chile. Queda bien con un poco de salsa de sésamo casera.
Ponemos primero el pepino triturado. Agrega unas cucharadas de varias salsas y finalmente vierte una cucharada de aceite de chile. No puedes saltarte la salsa al preparar fideos fríos. Tiene un sabor pegajoso y sucio al comerlo.
Mezclar bien y comer. La piel fría hecha con una sartén eléctrica absorbe la sopa más fácilmente y tiene un sabor más fuerte que la hecha con una vaporera. ¡Debes probarlo!