¿A qué serie de té pertenece el té blanco?
El té blanco, uno de los seis tés famosos de China, es un té ligeramente fermentado que se seca directamente al sol o a fuego lento sin secarlo ni enrollarlo después de su recolección. El té blanco tiene las características de calidad de cogollos intactos, pelo abundante, aroma fresco, color amarillo verdoso distintivo y sabor ligero y dulce. Según los diferentes estándares de recolección, el té blanco se puede dividir en varias categorías: Baihao Yinzhen, White Mudan, Gongmei y Shoumei.
Entre los tés blancos, Baihao Yinzhen es el mejor, con baja producción y alto precio; White Peony es el mejor té blanco con un sabor suave. Gongmei y Shoumei son tipos comunes de té blanco y son relativamente baratos. En términos generales, el té blanco tiene un sabor ligero y un aroma tranquilo. Al mismo tiempo, el té blanco también es un té muy adecuado para la recolección. El precio del té blanco añejo es alto y hay margen de apreciación.
Consejos para comprar té blanco
1. Apariencia: El té blanco de alta calidad debe tener cogollos y hojas intactos, con pelos blancos en la superficie, color natural y sin pigmentos artificiales. Si el color del té es demasiado claro o demasiado oscuro, es posible que haya sido procesado artificialmente.
2. Aroma: El té blanco de alta calidad debe tener un aroma fresco, como floral, afrutado o herbáceo. Si el té tiene un olor peculiar o un aroma fuerte, es posible que se haya añadido artificialmente.
3. Sabor: El sabor del té blanco de alta calidad debe ser ligero y dulce, no amargo ni astringente. Si el sabor es demasiado amargo o demasiado fuerte, el té puede ser de mala calidad o estar procesado artificialmente.
4. Origen: El origen del té blanco tiene una gran influencia en su calidad. En términos generales, Fujian, Zhejiang y otros lugares son las principales zonas productoras de té blanco, entre las cuales el té blanco de Fuding y Zhenghe en Fujian es el más famoso.