Introducción a Wang Yijun

El maestro Wang Yijun nació en 1933 en Fushan, Shandong, la “ciudad natal de la cocina”. Llegó a Beijing en 1945 y fue aprendiz en el "Restaurante Zhimeilou", uno de los "Ocho Edificios" de Beijing. En 1946, por recomendación de Wu Xingguan, un famoso chef de Beijing en ese momento, el maestro Wang Yijun llegó a ser aprendiz en el famoso "Restaurante Fengzeyuan", donde se reunían chefs famosos y era famoso por su auténtica cocina de Shandong en la capital. A partir de entonces dio el primer paso en su carrera como chef.