¿Qué tipo de olla debo comprar para hacer sopa en una cocina de inducción?
El producto terminado cocinado en la cocina de inducción no es tan bueno como el de la llama abierta, pero sigue siendo muy bueno. Solo me preocupa el problema de los caballos.
El método que uso es: hervir primero la sopa de alta calidad, luego ajustar la configuración de la olla caliente al tercero desde abajo y cocinar a fuego lento. Después de que la sopa bata cada vez con más fuerza, la iré ajustando poco a poco al penúltimo, sin tapar bien la olla, dejando un hueco, y seguiré cocinando hasta que se convierta en una sopa a fuego largo.
Jaja, a veces, si me doy suficiente paciencia, ¡descubro que la sopa cocinada en la cocina de inducción en realidad no es peor que la sopa cocinada a fuego abierto!
Olla a presión. En primer lugar, hay ollas de sopa de acero inoxidable buenas y malas. Los buenos son fáciles de calentar y es fácil que el calor permanezca en la olla y no sea fácil escapar. Esta olla de acero no está mal.
Si no te gusta el acero inoxidable, existen cacerolas moradas especialmente diseñadas para cocinas de inducción. Hay alambres de acero en la olla y la cocina de inducción puede conducir el calor. El precio es de cien o doscientos. La cazuela es la mejor olla para hacer sopa. Conduce el calor lentamente, pero el efecto del guiso es bueno y el sabor delicioso. También se recomienda una cazuela eléctrica especial. La sopa se puede hervir o guisar. Generalmente, muchas sopas que contienen materiales medicinales se cuecen para conservar los efectos medicinales.
El fondo de la olla utilizada en la cocina de inducción debe contener hierro y ser plano. Alternativamente, puedes utilizar otro recipiente de fondo plano resistente a altas temperaturas y colocar un trozo de hierro en su interior. (Contacto indirecto con la plancha) Si realmente no quieres ollas y sartenes de metal, te sugiero que compres un bonito horno de ondas ópticas (horno de infrarrojos), que no distingue ningún utensilio, siempre que sean planos y resistentes a altas temperaturas. . Este tipo de aparato eléctrico se ha utilizado ampliamente en el extranjero, al igual que el uso de cocinas de inducción en China.