¿Son iguales los frijoles blancos y los frijoles rojos?

Análisis nutricional Los frijoles son ricos en nutrientes. Según las mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1 gramos de proteínas, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos, 0,24 mg de caroteno, 160 mg de calcio, 410 mg de fósforo, 7,3 mg de hierro y ricas vitaminas del grupo B. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C, los frijoles rojos son grandes y regordetes, de textura fina, ricos en arena y se pueden comer de varias maneras. Se puede hervir y guisar, y es adecuado para hacer pasta de frijoles, pasta de frijoles, sopa, barbacoa, bebidas frías o enlatadas, repostería, dulces, snacks, etc.

Valor Terapéutico Los frijoles tienen un alto valor medicinal. Según los antiguos libros de medicina chinos, tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de calentar y reducir el qi, beneficiando al estómago y los intestinos, deteniendo el hipo y tonificando los riñones y el qi. Es una muy buena dieta nutritiva. Los frijoles también tienen un efecto sedante y tienen ciertos efectos curativos sobre el hipo causado por deficiencia y resfriado, resfriado estomacal y vómitos, hematomas, sibilancias y tos, dolor lumbar y neuralgia. Los frijoles también son un alimento rico en potasio y bajo en sodio, muy adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia y aversión a la sal. Los análisis médicos modernos muestran que los frijoles contienen una variedad de globulinas como la hemaglutinina.