Receta, cómo comer repollo rallado agridulce picante, receta casera de repollo rallado agridulce picante.

Accesorios: Aceite para licuar: Sal: Doubanjiang: cantidad adecuada.

Pasos detallados para la col picante y agria

Práctica:

1 Pelar y triturar el jengibre seco. Pele las hojas exteriores viejas de la col china y no las utilice. Agrega las hojas a la olla hirviendo. Cocine durante 1-2 minutos hasta que estén listos. Retirar y escurrir. Cortar en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo.

2. Ponga el vinagre balsámico, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la esencia de pollo en un tazón pequeño, mezcle bien y revuelva para formar una salsa. Mezclar las tiras de repollo en un recipiente un poco más grande, poner en un plato las tiras de repollo envueltas en salsa y poner jengibre rallado en la superficie.

3. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite frío, agrega el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan al wok y sofríe lentamente hasta que los granos de pimienta de Sichuan se pongan amarillos. Retira los granos de pimienta del fuego antes de que se pongan negros. Vierta el aceite directamente sobre el repollo en el plato y cocine.