Cómo hacer pato a la sal

Ingredientes

Ingredientes: medio pato autóctono

Accesorios: 1 paquete de pollo en polvo a la sal, 3 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de salsa de ostras crudas 2 cucharadas pequeñas de humo, 1 trozo grande de jengibre, 2 cebolletas, 1 cabeza de ajo, 1 cilantro y unas gotas de aceite de sésamo.

Cómo hacer pato al horno en sal

1. Lavar el jengibre, la cebolleta y el cilantro, cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolleta, el ajo y el cilantro en dados y reservar. /p>

2. Lavar el pato, escurrirlo, aplicar pollo en polvo salado y vino de cocción uniformemente alrededor del pato y dejar marinar durante 2 horas.

3. Coloca las rodajas de jengibre en el fondo de la olla a presión eléctrica y añade 3 cucharadas pequeñas de agua.

4. Introduce el pato en la olla a presión eléctrica, pulsa el botón "Carne" y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que la olla se haya disparado. Si no estás seguro, puedes utilizar palillos para pinchar la parte más gruesa de la carne. Si no hay sangre en los palillos, significa que el pato está cocido.

5. Sacar el pato cocido de la olla, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato.

6. Vierta el jugo de la olla a presión eléctrica en el wok, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y el ajo, sofría uniformemente para formar una salsa y viértalo sobre los trozos de pato cortados ( también puedes ponerlo en la salsa) Ponlo en un plato y cómelo como salsa), agrega unas gotas de aceite de sésamo, espolvorea un poco de cebolla verde picada y cilantro, ¡y el pato al horno con sal está listo!