La carne de cerdo es un manjar que se come en la mesa, entonces, ¿qué habilidades debes dominar para elegir una buena carne de cerdo?

La carne de cerdo es un manjar que se come en la mesa, entonces, ¿qué habilidades debes dominar para elegir una buena carne de cerdo? La carne de cerdo es un alimento especial que todas las familias probarán en la mesa del comedor en la vida diaria. En comparación con otros productos cárnicos, la carne de cerdo es más rentable en términos de precio, pero es rica en nutrientes, por lo que a todos nos gusta cocinar varias carnes de cerdo. especialidades. Sin embargo, cuando compramos carne de cerdo en el mercado, es posible que muchas personas no sepan qué tipo de carne de cerdo es buena. De hecho, si quieres elegir una buena carne de cerdo, debes conocer algunos consejos.

Entonces, ¿qué habilidades necesitas dominar para elegir una buena carne de cerdo? 1. Huele

Tome como ejemplo la compra de carne de cerdo. Si sabe cómo se ve la carne de cerdo en este aspecto, primero puede olerla con las fosas nasales. En otras palabras, la carne de cerdo fresca y la carne de cerdo menos fresca son en realidad diferentes. En general, el sabor de la carne de cerdo fresca es un poco suave, pero el sabor es bueno, no sofocante y no tiene otro olor, pero no es carne de cerdo muy fresca. Por haber estado mucho tiempo dejado, pueden aparecer algunos otros olores.

2. Tócalo

Si no identificas el olor del cerdo al comprarlo, puedes tocarlo con las manos, es decir, presionarlo con las manos. para ver si la carne de cerdo huele bien. El nivel de fuerza y ​​tacto en esta zona. Si es carne de cerdo fresca, volverá a su forma original con una presión rápida de la mano. Se siente muy plástica y fuerte. La carne de cerdo no es muy buena, generalmente se siente muy suelta cuando se toca con la mano, especialmente cuando se presiona con la mano, no se repara y aparecen huesos.

3. Echa un vistazo

La forma más directa de identificar cómo luce la carne de cerdo es observar cómo luce la carne de cerdo en este aspecto. La carne de cerdo fresca es de color rojo brillante, brillante y tiene un aspecto particularmente brillante, lo que la hace sentir fresca a primera vista. La carne de cerdo que ha estado almacenada durante mucho tiempo a menudo se decolorará, como si se volviera de color rojo oscuro o blanco, y no se verá tan fresca y brillante. La piel del cerdo también cambiará de color. Algunas pieles de cerdo rancias tienen pequeñas manchas rojas y parte de la carne grasa es amarilla y se ve muy áspera. Es mejor no comprar carne de cerdo así.

En definitiva, a la hora de comprar carne de cerdo, podemos saber si está fresca por los aspectos anteriores. Además, la carne de cerdo actual está estampada con un sello oficial, y la carne de cerdo que cumple con los estándares es de color o azul oscuro anular o rectangular, para que todos puedan comprarla con confianza. Pero si tiene un triángulo invertido, es mejor no comprarlo, porque esa carne de cerdo es de mala calidad y debe ser destruida. Sin embargo, algunas tiendas pueden venderla silenciosamente para obtener grandes ganancias, así que esté atento.