Consejos para hacer empanadillas con carne de cerdo y repollo

Complementos: cantidad adecuada de carne de cerdo, 1 col china, 2 huevos.

Condimento: sal, salsa de soja, esencia de pollo, jengibre 1, vino de cocina, aceite de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo, aceite vegetal, 4 cebollas verdes.

1. Vierta una pequeña cantidad de sal en agua tibia, luego vierta la harina y amase hasta obtener una masa suave. Es mejor dejar reposar los fideos durante aproximadamente una hora.

2. Pon dos huevos en el relleno de cerdo picado y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja al relleno de cerdo revuelto, luego agregue sal y revuelva uniformemente.

3. Lavar la col, luego cortarla en trozos y cortar las cebolletas y el jengibre en gajos.

4. Picar el repollo en una gasa limpia y luego escurrir el agua del repollo en la gasa.

5. Después de retirar el agua, agregue aceite vegetal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, jengibre picado, esencia de pollo, sal, pimienta de Jamaica y salsa de soja y revuelva uniformemente.

6. Luego vierte el repollo mezclado en el relleno de carne, que es el relleno de carne.

7. Enrolle un trozo de masa formando una tira larga, luego córtelo en trozos pequeños, espolvoréelo con un poco de harina, aplánelo con las manos y luego enróllelo hasta formar una bola de masa redonda.

8. Prepara un envoltorio de bola de masa, ponle el relleno de carne y luego envuélvelo según la situación de cada uno, puedes crear algunas formas únicas.

9. Al cocinar bolas de masa, añade suficiente agua a la vez. Cuando el agua hierva pondremos en ella las empanadillas. Después de hervir, añadiremos una cantidad adecuada de agua fría y volveremos a hervir. Repita esto varias veces.