¿Se pueden utilizar pulmones de cerdo para cocinar sopa de peras?
Cómo hacer sopa de pulmón de cerdo de Sídney
Ingredientes: pulmones de cerdo, dos peras de Sídney, cantidad adecuada de almejas de Sichuan, huesos de tubo, aceite, vino, sal y vino de arroz.
Método: Primero, limpiar los pulmones del cerdo. Este paso es más crítico y más problemático. Se debe verter agua limpia desde la tráquea en el medio de los pulmones del cerdo. Al verter el agua, se deben golpear los pulmones del cerdo para facilitar la entrada del agua a los pulmones del cerdo. Los pulmones del cerdo llenos de agua se hincharán y endurecerán, luego se aplanarán y exprimirán el agua. Al exprimir agua, la sangre y las aguas residuales de los pulmones del cerdo se eliminarán juntas, y el lavado se repetirá docenas de veces hasta que los pulmones rojizos del cerdo se vuelvan blancos.
Después de limpiar los pulmones del cerdo, puedes cortarlos en tamaños adecuados. Tenga cuidado de no cortarlo demasiado pequeño, ya que puede quedar algo de agua en los pulmones del cerdo cuando se lavan, por lo que puede encogerse aproximadamente un tercio cuando se cocina. Los pulmones de cerdo cortados deben lavarse tres o cuatro veces. Después de todo, hay muchos bienes robados en los pulmones de cerdo. Prepara pulmones de cerdo, puedes preparar Sydney. Simplemente pele, descorazone y corte en cubos. Simplemente lava las almejas de Sichuan.
Antes de cocinar, se hierven los pulmones del cerdo en agua y se expulsan los bienes robados antes de recogerlos. Luego ponga todos los ingredientes en la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Republicado por: Mamá. es