¿Por qué la cerveza embotellada debe almacenarse en un lugar fresco?

La cerveza se elabora con levadura. Saccharomyces cerevisiae es un tipo de bacteria que es dañina si se ingiere en grandes cantidades.

La cerveza debe esterilizarse a altas temperaturas antes de llenarse. No significa que todas las bacterias en la cerveza desaparecerán por completo. Las bacterias existirán en forma de esporas en un ambiente de mal crecimiento. Debido a que las esporas tienen una gran capacidad para tolerar ambientes malos, continuarán desarrollándose en condiciones adecuadas, como la temperatura. en cepas bacterianas.

Coloque la cerveza en un lugar fresco para evitar la reproducción de bacterias.

Cabe señalar que la cerveza de barril no se esteriliza con altas temperaturas, por lo que la vida útil de cerveza de barril es muy corta. Por lo tanto, la cerveza de barril enlatada que se compra en el mercado no es cerveza de barril real. La vida útil de la cerveza de barril real es de solo 24 horas. En otras palabras, solo se puede beber cerveza de barril real en los bares cercanos. cervecería.