¿Cuál es la función de remojar castañas de agua en vinagre blanco?

Hola querida, las castañas de agua tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza. Tienen las funciones de eliminar el calor, digerir los alimentos, recuperar la sobriedad, tratar el diafragma, matar la desnutrición, reducir el cobre, eliminar el veneno y eliminar la ictericia. Y aliviar la hinchazón también tiene las funciones de Ayuda a regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo, promueve la disolución de los cálculos de sal de calcio, suaviza y expande los vasos sanguíneos y los uréteres, y también promueve la descarga de cálculos. Puedes comer castañas de agua y vinagre juntas. No es necesario remojarlas juntas, lo que afectará el sabor.