¿Puedo usar agua hirviendo directamente para hacer gelatina?

No se recomienda preparar gelatina blanca directamente con agua hirviendo, ya que provocará problemas como mala coagulación, pérdida de nutrientes y reducción del sabor. Se recomienda derretir primero la gelatina blanca con agua fría hervida o fría, luego agregar agua hirviendo y revolver mientras se calienta.

La gelatina blanca es un snack famoso en el sur de China, elaborado a partir de gelatina vegetal y otras materias primas. El producto es tierno, cristalino, refrescante y delicioso, y de agradable sabor. Es un excelente refrigerio de verano. Revuelva la gelatina y el agua fría hasta que se mezclen uniformemente, es decir, mezcle hasta formar una pasta. Colocar en la estufa y calentar mientras revuelve constantemente. Cuando la mezcla de la olla hierva, puedes apagar el fuego. Vierta la mezcla calentada en un recipiente y déjela enfriar lentamente. Cuando todo esto se enfríe, se podrá revertir fácilmente.