Alimentos que se deben evitar para la gota.
Alimentos ricos en purinas: los alimentos ricos en purinas producirán una gran cantidad de ácido úrico durante el metabolismo, lo que agravará la condición de los pacientes con gota y debe prohibirse. Dichos alimentos incluyen despojos de animales, carne de cerdo, ternera y cordero, anchoas, atún, sardinas, etc. En lugar de caldo, coma una olla caliente con sopa.
Alimentos ricos en fructosa: Los alimentos ricos en fructosa pueden inhibir la excreción de ácido úrico y deben limitarse, especialmente bebidas dulces, manzanas, plátanos, sandías, etc.
Alcohol: Durante el metabolismo del alcohol se producen sustancias que inhiben la excreción de ácido úrico. Los pacientes con gota no deben beber alcohol.
Se recomienda que los pacientes con gota ingieran alimentos con menos purinas como rábanos, pepinos, berenjenas, tomates, hongos y patatas. Los principales métodos de cocción son cocer al vapor, hervir y guisar, y se puede controlar la ingesta de aceite comestible. Consuma más alimentos que contengan carbohidratos, como arroz, bollos al vapor y pasta, y beba más agua para promover la excreción de ácido úrico.