¿La forma auténtica de cocinar calamares?

Los calamares cocidos son un plato marinero ligero, sencillo y tierno, perfecto para el verano. La forma correcta es la siguiente:

Ingredientes:

500 gramos de calamares frescos.

1 jengibre

2 cebollas

3 dientes de ajo

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada cantidad de salsa de soja

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Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de vinagre

Pasos:

1. Escaldar los calamares frescos en agua hirviendo, cocinar hasta que los calamares cambien de color y retirar. Escurrir el agua;

2. Cortar el cuerpo del calamar en rodajas, cortar la cabeza y el cuello del calamar en discos. y colócalos en un plato;

3. Pica el jengibre, la cebolla y el ajo, ponlos en un bol, agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre para hacer una salsa;

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4. Vierta la salsa sobre los calamares y deje marinar durante 10-15 minutos;

5. Coloque los calamares marinados en la vaporera y cocine al vapor durante 5-8 minutos hasta que los calamares estén cocidos;

6. Sacar los calamares y echarles una capa de aceite caliente. Atender.

Consejos:

1. Añade hojas de verduras o rodajas de jengibre al hervir el agua para eliminar el olor a pescado de los calamares.

2. Controla el fuego y no cocines demasiado al vapor, de lo contrario se endurecerá y perderá su sabor;

3 Al verter aceite caliente, hay que calentar bien el aceite, lo que puede hacer que los calamares queden más tiernos y suaves. .