¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el hongo blanco o el hongo negro?

El hongo negro es húmedo pero no frío como Ophiopogon japonicus, dulce pero no grasoso como Polygonatum odoratum. Es un producto importante para humedecer los pulmones y nutrir el yin, que está fuera del alcance del ginseng, la asta de terciopelo y el nido de pájaro. "La Tremella fuciformis mencionada aquí es Tremella fuciformis, conocida como la 'corona de bacterias'. No sólo es un tónico valioso, sino también un tónico para fortalecer el cuerpo. Los nobles reales de las dinastías pasadas consideraban el hongo como "un producto que prolonga la vida" y "la medicina de la inmortalidad"".

Se dice que Tremella fuciformis se convirtió en un producto exclusivo para que los funcionarios de todos los niveles adoraran a la emperatriz viuda Cixi, lo que provocó que el precio de Tremella fuciformis subiera Hoy en día, Tremella fuciformis sigue siendo popular y la apariencia de Tremella fuciformis cumple plenamente con los estándares estéticos de "control de apariencia". Tremella es rica en goma natural, que tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones. Puede hidratar la piel y eliminar el cloasma facial y las pecas. Tremella también contiene un ingrediente similar a la goma arábiga, que puede nutrir el estrato córneo de la piel. El consumo regular de hongos blancos puede hacer que el tejido subcutáneo se vuelva terso y la piel sea delicada y elástica. /p>

El hongo negro, también conocido como zimu, hongo negro, pistilo, champiñón y pollo de árbol, es un hongo comestible del género Auriculariaceae y es conocido como el más popular en los platos vegetarianos. Uno de los más populares y famosos sobre la mesa es el hongo negro del noreste.

El valor nutricional del hongo negro: el hongo negro es delicioso y nutritivo, comparable a los alimentos de origen animal, conocido como la "carne negra vegetariana". El hongo contiene un contenido muy alto de hierro, que es 5 veces mayor que el del hígado de cerdo. Es un suplemento sanguíneo natural y es adecuado para que las mujeres lo coman con regularidad. Puede nutrir la sangre y el cabello y prevenir la anemia por deficiencia de hierro. La investigación también muestra que el hongo negro es rico en coloides, lo que no solo promueve la peristalsis intestinal, sino que también tiene una fuerte capacidad de adsorción, que puede concentrar sustancias nocivas que quedan en el tracto digestivo y eliminarlas del cuerpo, y también puede reducir la absorción de aceite. Por tanto, el hongo negro tiene las funciones de limpiar los sedimentos del tracto respiratorio y gastrointestinal, resolver la flema, desintoxicar e hidratar los intestinos.

El hongo negro contiene 8 aminoácidos y vitaminas esenciales, y también es rico en coloides. , tiene un muy buen efecto hidratante en el sistema digestivo humano, tiene el efecto de humedecer los intestinos, humedecer los pulmones, reducir los coágulos de sangre, aliviar la aterosclerosis coronaria y reducir la trombosis. El hongo negro seco contiene aproximadamente 98 mg de hierro y 247 mg. de calcio por 100 gramos. Además, el hongo negro también es rico en potasio, magnesio, selenio y otros elementos minerales.

Tremella y el hongo negro son ambos hongos coloidales, ricos en proteínas y polisacáridos. Funciones dietéticas y de cuidado de la salud similares. El hongo contiene más hierro y tiene nutrientes más ricos que el hongo blanco, pero el hongo blanco tiene funciones nutritivas y de cuidado de la salud más altas que el hongo negro, y es especialmente adecuado para personas con deficiencia de yin. Los órganos internos, el hongo blanco se centra en nutrir los pulmones, mientras que el hongo Tremella se utiliza principalmente en alimentos medicinales y el hongo negro es más importante que la terapia dietética. , el hongo negro es superior, lo que también está en línea con la tendencia reciente de comer alimentos negros. Sin embargo, comer hongo negro es caro, ya sea frío o frito, es mejor comer un hongo todos los días.