¿Cómo cortar tomates en rodajas?
Ingredientes
Lomo de cerdo, salsa de tomate, cebolla, sal, vino de cocina, almidón, aceite de cocina y agua.
Método de trabajo
1. Cortar el lomo en rodajas, que queda relativamente fino y fácil de degustar y cocinar.
2. Cortar la cebolla y reservar.
3. Mezclar la carne loncheada con el vino de cocción, la sal, unas rodajas de cebolla y el almidón y dejar marinar durante unos 2 minutos.
4. Coge una cucharada de salsa de tomate, un poco más está bien, añade un poco de agua y mezcla bien y reserva.
5. Pon aceite en la olla y caliéntalo a fuego medio. Agrega las cebolletas y sofríe hasta que las rodajas de carne estén blancas y cocidas.
6. Cuando las lonchas de carne estén cocidas, añade la salsa de tomate y sofríe hasta que la salsa de tomate burbujee o la salsa de tomate no tenga sabor a tomate crudo.
Método 2, Lonchas de carne de tomate del Noreste
Ingredientes
Lomo de cerdo, almidón, salsa de tomate, azúcar, vinagre, sal.
Método de elaboración
1. Cortar el lomo de cerdo en trozos grandes, envolverlo en pasta de fécula y freírlo hasta que esté crujiente, luego sacarlo.
2. Añade azúcar, vinagre y pasta de tomate al aceite del fondo del wok y hiérvelo en jugo de azúcar. Vierta las rodajas de carne, agregue un poco de sal y mezcle bien.
Método 3: Lonchas de carne guisadas con tomate.
Ingredientes
2 tomates, 200g de lomo, 1 zanahoria, sal y jengibre.
Método de trabajo
1. Seleccionar dos tomates maduros, lavarlos y pelarlos.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, lavar y cortar en rodajas las zanahorias, cortar el jengibre en trozos y reservar.
3. Lavar el cerdo y quitarle la fascia.
4. Cortar el lomo en rodajas, añadir la cantidad adecuada de agua, almidón y sal, y dejar marinar a mano durante 10 minutos para que las rodajas de carne absorban completamente el agua y queden más tiernas y suaves.
5. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego añadir las rodajas de tomate y el jengibre picado y sofreír juntos.
6. Añade un bol pequeño de agua o caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
7. Hervir el agua, blanquear las rodajas de carne y las zanahorias, y añadir un poco de sal (queda muy fresco sin pollo en polvo, las mujeres embarazadas deben comer menos o no comer pollo en polvo y comida vegetariana).
8. Apagar el fuego pasados 2 minutos. El jugo de tomate espeso está listo, espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos
1. Una sopa de agua clara, la bebida es deliciosa y original, y no requiere demasiados condimentos.
2. Si te gusta la sopa con un fuerte sabor a tomate, debes utilizar un poco de aceite para freír los tomates, para que la sopa tenga un sabor a tomate muy fuerte.
Método 4: Lonchas de carne salteadas con tomate.
Ingredientes
500g de tomates, 300g de pepinos, apio, un poco de jengibre, un poco de ajo, 200g de lonchas de cerdo, un poco de polvo blanco, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de salsa de tomate, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
2. Lavar y cortar el apio en trozos pequeños sin quitarle las hojas.
3. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad y luego cortarlo en rodajas.
4. Picar el jengibre y picar el ajo.
5. Marinar las lonchas de cerdo fritas con polvo blanco y una pequeña cantidad de pimienta blanca y la cantidad adecuada de agua durante un rato.
6. Calentar el aceite en una olla, añadir el jengibre picado y el ajo y saltear hasta que estén fragantes.
7. Añade los trozos de tomate y sofríe hasta que estén tiernos, luego añade aproximadamente una cucharada de pasta de tomate.
8. Añade la cantidad adecuada de agua hasta cubrir los tomates. Después de hervir, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén suaves.
9. Añade las rodajas de apio y pepino, pon a fuego alto y cocina un rato.
10. Añade las lonchas de cerdo, sofríe hasta que cambie de color y sazona con sal.