¿Cómo distinguir entre vino de grano y vino de mezcla en licor?
Al comprar licor, puede juzgar si es licor de grano o licor mezclado con alcohol observando el número de estándar de ejecución del licor. Si el número estándar ejecutivo de licor es GB/T20821, significa que es un licor líquido que se mezcla con alcohol comestible. El estándar No. GB/T20822 es un licor de tipo sólido-líquido, que se mezcla con no más del 30 % de licor sólido a base de granos puros y alcohol comestible. No es un licor a base de granos.
El licor elaborado mediante el método de estado sólido es el verdadero licor de grano y sus estándares de ejecución variarán según el tipo de sabor. Sólo necesita recordar GB/T20821 y GB/T20822, que son los dos estándares para la mezcla de alcohol, y podrá distinguir fácilmente entre vino de grano y vino mezclado con alcohol.
2. Método de frotamiento de manos
Para comprobar si el licor es licor de grano, puedes verter un poco de licor en la palma de tu mano y frotarlo con las manos. Después de limpiarte, huele el alcohol en tus manos. Si todavía huele a vino, significa que el vino es buen vino y está elaborado con cereales puros. Pero si se trata de un licor mezclado con alcohol, solo tiene el sabor de la esencia, que huele muy picante, el tiempo de residencia es corto y pronto perderá su sabor.
3. Observar el lúpulo
Agitar bien el licor cuyo lúpulo desaparece lentamente es licor de grano Cuando el lúpulo está densamente volteado, el licor que desaparece inmediatamente es alcohol. licor mezclado.
4. Cómo añadir agua
Verter el vino blanco en una copa transparente, añadir un poco de agua y remover uniformemente. Si el licor está deslustrado y turbio, es vino de grano. Y si el licor no pierde su brillo ni se vuelve turbio, significa que el licor ha sido mezclado con alcohol. Debido a que algunas sustancias del vino de grano son insolubles en agua, precipitarán después de agregar agua.
Datos ampliados
Primero, elige productos famosos.
Cuando los consumidores compran productos licorosos, primero deben elegir productos de alta calidad y fama nacional producidos por empresas grandes y medianas. La supervisión nacional y la inspección puntual de la calidad del producto encontraron que los licores famosos son de mayor calidad, con excelente calidad sensorial e indicadores físicos y químicos, mientras que los productos de gama baja también pueden mantener su estilo único inherente. Sin embargo, la calidad del licor ordinario de gama media y baja producido por las pequeñas empresas varía y algunos son de mala calidad.
En segundo lugar, fíjate en el logo.
Se recomienda a los consumidores no comprar productos licorosos sin la fecha de producción, el nombre de la fábrica y la dirección. Dado que estos productos pueden no cumplir con los requisitos higiénicos durante la adquisición de materias primas, producción, procesamiento, transporte y venta, en los productos alcohólicos se producen cantidades excesivas de sustancias tóxicas y nocivas, como metanol y aceite de fusel. El consumo de dichos productos puede causar enfermedades agudas. y envenenamiento crónico, poniendo en peligro la salud personal.
En tercer lugar, cambiar el concepto de que el licor se vuelve más fragante con la edad.
Los productos licorosos no se vuelven más fragantes con el tiempo. Los licores con bajo contenido de alcohol (generalmente productos con un contenido de alcohol inferior al 40%) son actualmente la corriente principal de los productos de licor de mi país, y su desarrollo es el resultado del ajuste de la estructura de productos de la industria de licores de mi país.
En los últimos años, la hidrólisis de ésteres después de que un licor bajo en alcohol ha sido almacenado durante un período de tiempo (generalmente un año o más, dependiendo del tipo de licor) se ha convertido gradualmente en el foco del licor. industria. Por lo tanto, cuando los consumidores compran licores con bajo contenido de alcohol, es mejor elegir productos de licor que tengan menos de dos años.