¿Cuáles son los peligros de los huevos salados?
Los huevos a la sal son un plato cuyo ingrediente principal son los huevos de codorniz. El tostado con sal utiliza el mecanismo de conducción física del calor y utiliza la sal como medio de conducción del calor para madurar las materias primas. El tiempo de calentamiento se basa en la madurez de las materias primas y generalmente no es demasiado largo. Esto protege la textura y el sabor de las materias primas. Asado es una palabra polisémica en el dialecto cantonés, que significa hornear y retener la fragancia. La sal marina gruesa suele ser mejor para los productos horneados, pero hoy en día es difícil encontrar sal marina en los supermercados.
Lavar y secar los huevos de codorniz; esparcir sal comestible en la olla hasta un espesor de unos 5 mm; poner los huevos de codorniz cuidadosamente en la olla, tapar y precalentar lentamente a fuego lento; minutos, luego apague el fuego, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y luego retírelo de la sartén. Recuerda usar fuego lento. Si hace demasiado calor, los huevos de codorniz explotarán.
Personas aplicables:
Los huevos de codorniz tienen un alto valor nutricional. En comparación con los huevos, el contenido de proteínas es un 30% mayor, la vitamina B1 es un 20% mayor, la vitamina B2 es un 83% mayor, el hierro es un 46,1% mayor, la lecitina es 5,6 veces mayor y contiene vitamina P y otros ingredientes.
El valor nutricional de los huevos de codorniz es superior al de los huevos de gallina. Aunque su contenido nutricional es similar, los huevos de codorniz son más fáciles de absorber y utilizar que los huevos de gallina porque sus moléculas de nutrientes son más pequeñas. Generalmente, tres huevos de codorniz tienen el mismo contenido nutricional que un huevo. Los huevos de codorniz también contienen sustancias como la rutina y el rábano que pueden reducir la presión arterial. Por tanto, los huevos de codorniz son un tónico ideal para pacientes con enfermedades cardiovasculares.